Vinagreta fácil de limón y albahaca (aderezo o adobo)

Esta vinagreta de limón y albahaca es el aderezo brillante y sabroso perfecto para acompañar tus verduras favoritas, rociar sobre tus carnes a la parrilla favoritas o incluso agregar a una ensalada de pasta.

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Por qué te encantará este aderezo de limón y albahaca

Esta vinagreta de limón y albahaca es uno de mis aderezos favoritos para preparar durante todo el verano con albahaca fresca de mi jardín. ¡Es muy sabrosa y deliciosa!

Los sabores frescos lo convierten en el aderezo perfecto para:

• Tus ensaladas de verano favoritas o tus verduras favoritas
• Rociado sobre verduras a la parrilla, carnes y mariscos.
• Aderezando tus ensaladas de pasta favoritas
• Utilizándolo como aderezo para sándwiches o hamburguesas.
• Úselo como un delicioso adobo para sus proteínas o vegetales favoritos para asar a la parrilla.

Además, solo necesitas un puñado de ingredientes simples y su preparación lleva menos de 5 minutos.

Todo el tiempo me piden aderezos saludables para ensaladas y, en verdad, no hay nada más “saludable” que un aderezo casero con ingredientes frescos. ¡Los aderezos comprados en las tiendas nunca son tan buenos ni tan sabrosos!

Si no tienes experiencia en preparar tu propio aderezo, te prometo que el pequeño esfuerzo adicional vale la pena. Este aderezo tiene la cantidad perfecta de sabor de cítricos y hierbas frescas y realmente lleva tu ensalada al siguiente nivel.

A continuación, veamos lo que necesitas para preparar este aderezo de limón y albahaca fresca.

Ingredientes

1. Aceite de oliva virgen extra : El aceite de oliva es imprescindible en los aliños caseros por su sabor y sus grasas saludables. ¡ Este es mi favorito!
2. Vinagre de vino blanco: El vinagre de vino blanco es una excelente base para este aderezo, pero también puedes usar otros vinagres que disfrutes en aderezos, como vinagre de vino tinto o vinagre balsámico blanco.
3. Jugo de limón fresco: ¡ Los limones aportan la cantidad perfecta de sabor cítrico intenso del verano! También puedes agregar un poco de ralladura de limón para darle un toque más intenso de sabor.
4. Hojas de albahaca fresca: ¡ La albahaca fresca es imprescindible! Me encanta cultivar plantas de albahaca en mi jardín, pero si no eres un fanático de la jardinería, compra algunas en tu supermercado local o mercado de agricultores.
5. Ajo: El ajo fresco es uno de mis ingredientes favoritos para el aderezo casero. ¡Agrega un toque picante de ajo a cualquier receta! Para facilitarte la vida, usa un ajo en polvo . Si no tienes ajo fresco, también puedes usar ajo en polvo.
6. Miel: Puedes usar cualquier endulzante que te guste. A mí me gusta darle un toque de miel o jarabe de arce a los aderezos porque se mezclan fácilmente.
7. Sal + pimienta negra

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos o licuadora, agrega todos los ingredientes: aceite de oliva, vinagre, albahaca, ajo, jugo de limón, miel, sal y pimienta. Si no tienes un procesador de alimentos, también puedes picar finamente la albahaca y mezclar todo en un tazón pequeño. O bien, usa una licuadora de inmersión.

2. Procesar a velocidad alta hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. Raspar los bordes mientras se procesa según sea necesario.

3. ¡Rocíe sobre sus ensaladas, verduras a la parrilla y carnes favoritas!

Preguntas frecuentes sobre recetas

Cómo almacenar

Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

El aceite de oliva se solidificará naturalmente en el refrigerador, por lo que es normal que se separe un poco. Deje reposar el aderezo a temperatura ambiente durante unos minutos y agítelo antes de servir.

¡A mí me gusta guardarlo en un frasco de vidrio con tapa para poder agitarlo fácilmente!

Variación + sustituciones

• Utilice jugo de lima en lugar de jugo de limón para preparar una versión de lima.
• Si te gustan los aderezos cremosos, agrega una cucharada de yogur griego, crema agria o mayonesa.
• Utilice aceite de aguacate en lugar de aceite de oliva.
• Utilice diferentes vinagres como el balsámico, el balsámico blanco, el vinagre de sidra de manzana o el vinagre de vino tinto.
• Agregue más hierbas frescas como perejil o cilantro para obtener un perfil de sabor diferente.
• Agregue mostaza Dijon para obtener un aderezo más cremoso y ácido.
• Mezcle queso parmesano o queso feta para obtener una versión con queso.

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Vinagreta de limón y albahaca

Vinagreta de limón y albahaca fresca y sabrosa elaborada con ingredientes sencillos.No hay valoraciones todavíaImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosRaciones: 4

Ingredientes

• 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
• 1 diente de ajo finamente picado o microplanificado
• 1 cucharada de miel más al gusto
• 1/4 cucharadita de sal más al gusto
• 1 pizca de pimienta negra más al gusto

Instrucciones

• En un procesador de alimentos o licuadora, agrega todos los ingredientes: aceite de oliva, vinagre, albahaca, ajo, jugo de limón, miel, sal y pimienta.
• Procesar a velocidad alta hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. Raspar los bordes mientras se procesa según sea necesario.

Curso: Ensalada

Nutrición

Porción: 2 cucharadas | Calorías: 181 kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteínas: 0,2 g | Grasas: 18 g | Grasas saturadas: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 13 g | Sodio: 147 mg | Potasio: 29 mg | Fibra: 0,1 g | Azúcares: 5 g | Vitamina A: 159 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 9 mg | Hierro: 0,3 mg