Vasitos Twix fáciles y saludables con caramelo de dátiles casero

Estos sencillos y saludables vasitos de Twix son una versión saludable de un clásico dulce de chocolate que todos conocemos y amamos. Están hechos con ingredientes integrales como harina de avena, dátiles y jarabe de arce para obtener un dulce que aporta un poco más de nutrición en cada bocado.

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Por qué te encantarán estos

Si eres fanático de la tradicional barra Twix pero quieres una opción más saludable de dulces para guardar en tu refrigerador o congelador para satisfacer tu gusto por lo dulce, debes probarlos lo antes posible.

Como dietista, no estoy en absoluto en contra de los dulces. Créanme que cuando tengo ganas de comer algo de verdad, lo como (¡y no me siento culpable por ello!). Son una forma divertida de disfrutar de los mismos sabores.

Estas delicias fáciles utilizan ingredientes básicos y saludables como harina de avena integral y dátiles. Por lo tanto, obtendrás un poco más de valor por tu dinero en términos de nutrición con estos mini vasitos Twix.

Los dátiles son naturalmente dulces y contienen antioxidantes , vitaminas, minerales y fibra. Como verás en esta receta, puedes licuarlos con un poco de líquido y se transformarán en un caramelo cremoso.

Esta receta utiliza harina de avena para la base de las galletas, ¡lo que también aporta muchos beneficios para la salud! La avena está repleta de fibra soluble , que es especialmente útil para reducir el colesterol. ¡Veamos qué necesitarás!

Ingredientes

Base de galletas de mantequilla

• Harina de avena : puedes hacerla tú mismo colocando avena en un procesador de alimentos, pero a mí me gusta comprarla (¡ aquí hay una que me gusta !) porque suele ser un molinillo más fino que el que puedo hacer con mi procesador de alimentos. También puedes usar harina normal o harina de almendras.
• Aceite de aguacate : cualquier aceite de sabor neutro funcionará, como el aceite de canola, por ejemplo. ¡Me gusta el aceite de aguacate por su alto punto de humo y sus grasas monoinsaturadas! El aceite de aguacate de Chosen Foods es una excelente opción.
• Jarabe de arce : aquí me gusta usar jarabe de arce, pero puedes sustituirlo fácilmente por miel o cualquier otro edulcorante que te guste.
• Deber

Capa de caramelo de dátiles

• Dátiles : Necesitarás dátiles medjool (son los grandes) para este caramelo de dátiles.
• Leche : Cualquier tipo de leche funcionará aquí, ya sea leche de almendras o leche láctea normal.
• Deber

Capa de chocolate

• Chips de chocolate : Los chips de chocolate semidulce son mis favoritos, pero también puedes usar chocolate amargo (¡me encantan las gemas de chocolate amargo de Hu !).
• Opcional : Aceite de coco para ayudar a que el chocolate se derrita más suavemente.

Instrucciones paso a paso

Preparar la base de mantequilla

1. Precaliente el horno a 350 grados. Prepare la capa de mantequilla combinando la harina de avena, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la sal y el aceite de aguacate en un tazón pequeño. Combine bien hasta formar una masa espesa.
2. A continuación, presione aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de galletas quebradas en cada porción de un molde para muffins mini de silicona o un molde para muffins forrado (la silicona tiende a funcionar mejor).
3. Hornear durante unos 10 minutos hasta que las galletas estén doradas. Dejar enfriar.

Prepara el relleno de caramelo de dátiles

4. Mientras el shortbread está en el horno, prepara el caramelo de dátiles. Primero, agrega los dátiles a un procesador de alimentos y tritura hasta que estén en tamaño pequeño o cortados en cubitos.
5. Luego, agrega leche de almendras, vainilla y sal al procesador de alimentos y procesa a velocidad alta hasta que la mezcla de dátiles esté suave y cremosa. Detén el procesador de vez en cuando para raspar los bordes con una espátula de silicona.

6. A continuación, añade el chocolate y el aceite de coco a un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas durante 60 segundos y, a continuación, en intervalos de 15 a 30 segundos hasta que el chocolate se derrita por completo y quede homogéneo. Revuelve con una cuchara entre cada sesión de microondas.

Ponlo todo junto

7. Para la segunda capa, agregue aproximadamente una cucharadita de caramelo de dátil sobre la capa de galleta de mantequilla enfriada.
8. A continuación, coloca una cucharadita de chocolate derretido sobre la capa de caramelo y alisa con el dorso de una cuchara. Opcional: ¡agrega una pizca de sal marina en escamas sobre la capa de chocolate!
9. Congelar durante 2 horas para que cuaje y luego guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o en el congelador por hasta un mes.

Ideas de variación

• Bocaditos Twix con mantequilla de frutos secos : agrega una capa de mantequilla de maní para obtener grasas saludables adicionales. También puedes agregar mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o mantequilla de semillas de girasol.
• Barras de Twix : en lugar de utilizar un molde para muffins pequeños, use un molde de pan o un molde cuadrado forrado con papel pergamino y córtelos en barras de Twix.
• Bocados de pretzel Twix : ¡en lugar de una capa de galleta, haz las cosas súper simples y agrega un pretzel!

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Vasitos de Twix fáciles y saludables

Tazas de Twix hechas con caramelo de dátiles fácil, una capa de harina de avena y chocolate derretido.No hay valoraciones todavíaImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 15minutos minutosTiempo de cocción: 2horas horasRaciones: 24

Ingredientes

Capa de galleta de mantequilla

• 1 taza de harina de avena
• 3 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de aguacate u otro aceite neutro, como el de canola

Capa de caramelo de dátiles

• 15 dátiles medjool
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Capa de chocolate

• 3/4 taza de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de aceite de coco

Instrucciones

Mantecada

• Precaliente el horno a 350 grados. Prepare la capa de mantequilla combinando la harina de avena, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la sal y el aceite de aguacate en un tazón pequeño. Combine bien hasta formar una masa espesa.
• A continuación, presione aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de galletas quebradas en cada porción de un molde para muffins mini de silicona o un molde para muffins forrado (la silicona tiende a funcionar mejor).
• Hornear durante unos 10 minutos hasta que las galletas estén doradas. Dejar enfriar.

Caramelo de dátiles

• Mientras el shortbread está en el horno, prepara el caramelo de dátiles. Primero, agrega los dátiles a un procesador de alimentos y tritura hasta que estén en tamaño pequeño o cortados en cubitos.
• Luego, agrega leche de almendras, vainilla y sal al procesador de alimentos y procesa a velocidad alta hasta que la mezcla de dátiles esté suave y cremosa. Detén el procesador de vez en cuando para raspar los bordes con una espátula de silicona.

Capa de chocolate

• Añade el chocolate y el aceite de coco a un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas durante 60 segundos y luego en incrementos de 15 a 30 segundos hasta que el chocolate se derrita por completo y quede suave. Revuelve con una cuchara entre cada sesión de microondas.

Ponlo todo junto

• Añade aproximadamente una cucharadita de caramelo de dátiles a cada sección del molde para mini muffins encima de las galletas de mantequilla.
• A continuación, coloque aproximadamente una cucharadita de chocolate derretido sobre la capa de dátiles y alise con el dorso de una cuchara.
• Congelar durante 2 horas para que cuaje y luego guardar en el refrigerador hasta por una semana.

Notas

Dependiendo del tamaño de los dátiles, puede que te sobre un poco de caramelo de dátiles. Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por una semana y usarlo para agregarlo a tazones de avena o yogur.

Nutrición

Calorías: 109 kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteínas: 1 g | Grasas: 3 g | Grasas Saturadas: 1 g | Grasas Poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas Monoinsaturadas: 1 g | Sodio: 57 mg | Potasio: 145 mg | Fibra: 1 g | Azúcares: 15 g | Vitamina A: 22 UI | Calcio: 25 mg | Hierro: 0,3 mg