Tacos de panqueques fáciles para desayunar con tocino y huevos
Estos tacos de panqueques fáciles para el desayuno son una forma divertida de variar tu desayuno favorito del fin de semana y son absolutamente increíbles. Además, nunca imaginarías que estos panqueques de trigo integral blanco son un poco más nutritivos y tienen más fibra. ¡A ti y a tu familia les encantarán!
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Por qué te encantarán estos
¿Panqueques rellenos con tus alimentos favoritos para el desayuno y jarabe de arce tibio? ¡Sí, por favor!
Después de probar esta receta fácil de tacos de panqueques, te preguntarás por qué nunca lo has hecho antes.
Son dulces, sabrosos y llenos de tus sabores de desayuno favoritos. Son realmente muy, muy buenos.
Además, se preparan muy rápido, lo que las hace ideales para cualquier día, pero especialmente para la próxima vez que necesites una idea divertida para el desayuno o el brunch. ¡Quizás incluso puedas usarlas para darle un toque divertido al martes de tacos!
Además, la mejor parte es que están hechos con mis panqueques caseros esponjosos de trigo integral blanco favoritos para obtener un panqueque más nutritivo que será tu nuevo favorito.
¡Veamos exactamente qué es lo que necesitas a continuación!
Ingredientes
- Harina de trigo integral blanca : la harina de trigo integral blanca es uno de mis ingredientes favoritos para hornear porque es una excelente opción de grano integral que tiene un sabor muy similar a la harina blanca y, aun así, produce un producto agradable y esponjoso. Si no la encuentras en la tienda, puedes comprarla aquí en Amazon .
- Suero de leche : En mi opinión, el suero de leche es imprescindible cuando se hacen panqueques, pero si no tienes ninguno a mano también puedes hacer un sustituto agregando 1 cucharada de vinagre o jugo de limón a 1 taza de leche y dejando reposar durante 5 minutos.
- Mantequilla : ¡Sí, aquí usamos mantequilla real!
- Huevos : Necesitarás algunos huevos tanto para la receta de panqueques como para hacer huevos para el relleno de los tacos.
- Polvo de hornear y sal: ¡Necesitarás polvo de hornear y sal para hacer unos deliciosos panqueques esponjosos!
- Jarabe de arce : usarás una pequeña cantidad de jarabe de arce en los panqueques y también para rociar. Me encanta el jarabe de arce, pero suele ser más caro en el supermercado, así que siempre compro un recipiente grande en Amazon .
- Tocino : el tocino aporta la cantidad justa de sabor salado a estos tacos de panqueques. Si bien el tocino no es un “alimento saludable”, ¡solo necesitas una rebanada por taco de panqueque! Personalmente, me encanta usar el tocino Sunday de Applegate Naturals .
PD: si no estás de humor para preparar tus propios panqueques desde cero, me encantan los panqueques Kodiak de suero de leche .
Instrucciones paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloca el tocino en una capa uniforme sobre el papel pergamino y hornéalo a 400 grados durante 10 a 20 minutos. Asegúrate de controlar el tocino con frecuencia para evitar que se queme.
- A continuación, prepare la masa para panqueques en un tazón grande combinando harina integral blanca, jarabe de arce, polvo para hornear, sal, suero de leche, 1 huevo y mantequilla derretida.
- Batir bien la masa para panqueques hasta que esté bien mezclada. No mezclar demasiado.
- En una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo, agrega mantequilla o aceite para cubrir ligeramente la sartén (también puedes usar una plancha caliente). Para panqueques más grandes y 4 tacos de panqueque, vierte aproximadamente 1/4 de la masa para formar una forma de panqueque. Para panqueques más pequeños y 6 tacos de panqueque, vierte aproximadamente 1/6 de la masa. Cocina hasta que se formen burbujas en la masa y los bordes parezcan estar cocidos y secos, aproximadamente 1 a 3 minutos. Da vuelta y cocina hasta que cada lado esté dorado, teniendo cuidado de no cocinar demasiado. Repite con la masa restante.
- A continuación, prepara los huevos a tu gusto.
- Para hacer huevos a punto medio, use una sartén antiadherente de tamaño mediano y caliente 2 o 3 cucharaditas de aceite a fuego medio. Rompa los huevos en la sartén y cocínelos durante unos 3 minutos o hasta que la clara esté bien cocida. Déles la vuelta y cocínelos durante un minuto, hasta que la yema comience a cuajar. Sazone con sal y pimienta a gusto y retire de la sartén. Agregue sal y pimienta a gusto.
- Para hacer huevos fritos (con yema líquida), cocínelos durante 3 minutos de un lado, luego déles la vuelta y cocínelos durante 15 a 30 segundos. Agregue sal y pimienta a gusto.
- Para hacer huevos revueltos, bata los huevos en un bol. Cocínelos en una sartén antiadherente de tamaño mediano ligeramente cubierta con aceite o mantequilla a fuego medio hasta que estén completamente cocidos.
- Dobla cada panqueque con cuidado para darle forma de taco (usa un soporte para tacos si tienes uno) y agrega huevos y una rodaja de tocino en el centro de cada panqueque. Rocía con jarabe de arce y ¡disfruta!
Variaciones
- En lugar de tacos de panqueques con huevos y tocino, use salsa de desayuno molida, salchichas, salchichas de origen vegetal o incluso jamón.
- ¡Agregue papas cortadas en cubitos o papas fritas para el desayuno para obtener sabores aún más sabrosos!
- Espolvorea un poco de queso cheddar fuerte por encima si quieres un bocado picante y salado.
- Cúbrelo con cebollino o cebolla verde en rodajas para que quede un panqueque súper sabroso.
- ¡Agrega tu salsa picante favorita para una combinación dulce y picante!
- ¡Conviértalos en tacos de panqueques con frutas! En lugar de huevos y tocino, rellénelos con frutas frescas como fresas o arándanos en rodajas, yogur griego o requesón y luego rocíelos con jarabe de arce o cúbralos con azúcar en polvo.
- Prepare tacos de panqueques de plátano y caramelo rellenando la “cáscara de taco” con rodajas de plátano y rociándola con salsa de caramelo.
- Para obtener otra idea de sabor dulce, prepare sus tacos de desayuno con rodajas de plátano, mantequilla de maní rociada y chispas de chocolate.
- ¿No tienes tiempo para preparar panqueques recién hechos? Prepara estos tacos de desayuno con panqueques congelados. ¡Aquí no te juzgaremos!
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Tacos de panqueques fáciles para el desayuno
¡Tacos de panqueques dulces y salados hechos con ingredientes saludables y tus sabores de desayuno favoritos!No hay valoraciones todavíaImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosTiempo de cocción: 20minutos minutosRaciones: 4
Ingredientes
Ingredientes para tacos de panqueques
- 4 huevos para freír o revolver
- 1 cucharada de aceite
- 4 rebanadas de tocino
- Sal y pimienta al gusto
- jarabe de arce rociado
Panqueques de trigo integral blanco
- 1 taza de harina integral blanca
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/4 tazas de suero de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
Instrucciones para el tocino
- Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloca el tocino en una capa uniforme sobre el papel pergamino y hornéalo a 400 grados durante 10 a 20 minutos. Asegúrate de controlar el tocino con frecuencia para evitar que se queme.
Instrucciones para hacer panqueques
- A continuación, prepare la masa para panqueques combinando harina integral blanca, jarabe de arce, polvo para hornear, sal, suero de leche, 1 huevo y mantequilla derretida.
- Batir bien la masa para panqueques hasta que esté bien mezclada. No mezclar demasiado.
- En una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, agrega mantequilla o aceite para cubrir ligeramente la sartén. Para panqueques más grandes y 4 tacos de panqueque, vierte aproximadamente 1/4 de la masa para formar una forma de panqueque. Para panqueques más pequeños y 6 tacos de panqueque, vierte aproximadamente 1/6 de la masa. Cocina hasta que se formen burbujas en la masa y los bordes parezcan estar cocidos y secos, aproximadamente 1 a 3 minutos. Da vuelta y cocina hasta que se dore del otro lado, teniendo cuidado de no cocinar demasiado. Repite con el resto de la masa de panqueque.
Instrucciones para hacer huevos
- A continuación, prepara los huevos a tu gusto.
- Para hacer huevos a punto medio , utilice una sartén antiadherente de tamaño mediano y caliente 2 o 3 cucharaditas de aceite a fuego medio. Rompa los huevos en la sartén y cocínelos durante unos 3 minutos o hasta que la clara esté bien cocida. Déles la vuelta y cocínelos durante un minuto, hasta que la yema comience a cuajar. Sazone con sal y pimienta a gusto y retire de la sartén. Agregue sal y pimienta a gusto.
- Para hacer huevos fritos (con yema líquida) , cocínelos durante 3 minutos de un lado, luego déles la vuelta y cocínelos durante 15 a 30 segundos. Agregue sal y pimienta a gusto. Para hacer huevos revueltos, bata los huevos en un bol. Cocínelos en una sartén antiadherente de tamaño mediano ligeramente cubierta con aceite o mantequilla a fuego medio hasta que estén completamente cocidos.
- Para hacer huevos revueltos , bata los huevos en un bol. Cocínelos en una sartén antiadherente de tamaño mediano ligeramente cubierta con aceite o mantequilla a fuego medio hasta que estén completamente cocidos.
Asamblea
- Dobla cada panqueque con cuidado para darle forma de taco (usa un soporte para tacos si tienes uno) y agrega los huevos y una rodaja de tocino. Rocía con jarabe de arce y ¡disfruta!
Curso: Desayuno
Nutrición
Calorías: 412 kcal | Carbohidratos: 29 g | Proteínas: 16 g | Grasas: 26 g | Grasas Saturadas: 10 g | Grasas Poliinsaturadas: 4 g | Grasas Monoinsaturadas: 10 g | Grasas Trans: 0.3 g | Colesterol: 242 mg | Sodio: 705 mg | Potasio: 267 mg | Fibra: 3 g | Azúcares: 7 g | Vitamina A: 604 UI | Calcio: 263 mg | Hierro: 2 mg