Rollo de huevo al revés (¡Receta fácil de 20 minutos!)

Índice

Por qué te encantará
Ingredientes que necesitas
Cómo hacer un rollito de huevo al revés
Preguntas frecuentes sobre recetas
Ideas de variación y sustitución
Más cenas que te encantarán
Rollo de huevo al revés

Esta receta súper sencilla de rollitos de huevo al revés (también conocidos como “rollitos de huevo en un bol”) es la cena para las noches de entre semana que necesitas tener en tu lista. Es fácil, es saludable y es un plato que encantará a todos y a tu familia.

Por qué te encantará

Es una comida rápida y fácil en una sola sartén.

Uno de mis requisitos principales para las comidas es que sean sencillas . Soy una gran fanática de los platos que utilizan atajos (como una mezcla de ensalada de col envasada y zanahorias ralladas) porque es una forma más realista de hacer que una alimentación saludable sea alcanzable.

Esta comida se prepara en menos de 20 minutos de principio a fin, lo que significa que es tan rápido como ir al drive thru de tu localidad.

Es equilibrado y nutritivo.

Este rollito de huevo al revés está repleto de verduras, proteínas y carbohidratos. Hay muchas recetas de “rollitos de huevo en un bol” que no requieren carbohidratos.

Esta receta requiere arroz de coliflor y arroz normal para que tenga todos los nutrientes que necesitas para sentirte más lleno y satisfecho. Recuerda: no hay nada de malo en comer carbohidratos :). Si eres como yo y necesitas carbohidratos para sentirte satisfecho, ¡esta receta es para ti!

¡Es delicioso!

Si bien no se trata de auténtica cocina asiática, te encantará si te encantan los rollitos de huevo. ¡Incluye todos los sabores que encontrarás allí!

Ingredientes que necesitas

Carne de cerdo molida (también puedes usar carne molida de pavo, res o pollo)
Mezcla de ensalada de col y zanahorias ralladas (yo uso la ensalada de col y las zanahorias ralladas previamente )
Arroz preparado (sé que esto no es para todos, pero yo uso congelado; mi favorito es el de Trader Joe’s)
Arroz de coliflor (congelado o fresco)
Cebolla dulce y cebolletas (cebolletas verdes)
Ajo y jengibre
Vinagre de arroz
Aceite de sésamo (si no tienes, puedes sustituirlo por cualquier aceite pero aporta mucho sabor)
Salsa de soja o aminoácidos de coco

Cómo hacer un rollito de huevo al revés

1. Calienta el aceite de sésamo a fuego medio y saltea las cebollas, el ajo y el jengibre durante 2 o 3 minutos hasta que las cebollas comiencen a volverse traslúcidas. Agrega la carne de cerdo molida y cocina durante 5 a 7 minutos o hasta que esté completamente cocida.

2. Agregue la mezcla de ensalada de col, las zanahorias, el arroz de coliflor descongelado y el arroz cocido. Mezcle bien y cocine durante 2 o 3 minutos hasta que la mezcla de ensalada de col comience a ablandarse.

3. A continuación, añade el vinagre de vino de arroz y la salsa de soja (o aminoácidos de coco). Mezcla bien y añade sal y pimienta a gusto. Cocina durante 2 o 3 minutos más.

4. Por último, añade la cebolla verde cortada en rodajas (tanto la parte verde como la blanca). Mezcla bien y continúa cocinando durante 2 o 3 minutos más.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Se recalienta bien el rollito de huevo en un bol?

Sí, ¡esta es una excelente comida que se puede recalentar! Cuando la prepares, ¡incluso puedes preparar más para tener almuerzos para toda la semana! Solo guárdala en un recipiente bien cerrado y úsala dentro de los 4 días. Si necesita un poco de “refresco”, solo agrega un poco de salsa de soja fresca.

¿Se puede congelar el rollito de huevo en un bol?

¡Sí! Simplemente congele porciones en un recipiente hermético para congelador y úselo dentro de los 2 meses para obtener la mejor calidad. Esta es una de mis comidas favoritas para preparar con anticipación y tener a mano.

¿Qué servir con un rollito de huevo en un bol?

Esta receta es perfecta tal como está porque hemos añadido un poco de arroz normal encima de todas las deliciosas verduras. También puedes servirla con fideos en lugar de arroz. Sin una pequeña fuente de carbohidratos, creo que no es lo suficientemente abundante.

Ideas de variación y sustitución

Cambia la carne . Usa carne molida de res, pollo o pavo en lugar de carne molida de cerdo. Lo he preparado con todas ellas y siempre queda delicioso.
Prepare un rollo de huevo vegetariano en un tazón usando migas de origen vegetal, edamame o lentejas en lugar de carne.
Agregue brócoli picado o pimientos morrones.
Cubra con Sriracha o un chorrito de mayonesa Sriracha fácil (bata la mayonesa, la Sriracha y el jugo de limón juntos)
Cubrir con semillas de sésamo
Si lo prefieres, puedes hacerla con menos carbohidratos . Solo omite el arroz. Pero te prometo que la pequeña cantidad de arroz que agregamos en esta receta marca la diferencia.
Cúbrelo con un huevo para darle un toque sabroso similar al arroz frito.
Servir con fideos en lugar de arroz.

Más cenas que te encantarán

Pasta Alfredo con pavo molido y brócoli

Nachos rellenos de pimiento morrón

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