Rollo de col fácil en un bol (rollos de col sin relleno)

Índice

Por qué te encantará
Ingredientes
Cómo hacer rollitos de col en un bol
Consejos de recetas
Variaciones
Más ideas de comidas preparadas en una sola olla:
Rollo de col fácil en un bol (rollos de col sin relleno)

Esta receta súper fácil de rollitos de repollo en un bol tiene todo lo que conoces y amas de los rollitos de repollo rellenos, pero en un plato sencillo de una sola sartén. Esta cena rápida y saludable seguramente se convertirá en la nueva favorita de toda tu familia.

Si te encanta el repollo, ¡prueba mi receta de rollito de huevo al revés!

Por qué te encantará

Rollitos de col sin relleno, rollitos de col deconstruidos, rollitos de col en bol… como quieras llamarlo, este abundante plato es un 10/10.

Me encantan los rollitos de col tradicionales (¡crecí comiendo golumpkis !), pero puede resultar bastante laborioso rellenar hojas de col para una comida si no tienes tiempo.

Si eres alguien a quien le cuesta priorizar una alimentación saludable durante las ocupadas noches de la semana, los platos preparados en una sola sartén son mucho más realistas.

Esta receta de rollo de repollo en un tazón está llena de proteínas magras, verduras y fibra para una comida súper deliciosa y nutritiva.

Lo mejor de este plato es que se conserva y recalienta muy bien. Sinceramente, creo que es incluso mejor y más sabroso al día siguiente.

Puedes preparar fácilmente una gran cantidad de este alimento para tener comidas rápidas y recalentables.

Ingredientes

Repollo : Para este plato necesitarás una cabeza de repollo picada. Te recomiendo que elijas una pequeña porque tendrás mucho repollo.
Arroz cocido : el arroz integral tiene un poco más de fibra que el arroz blanco, pero, sinceramente, no son muy diferentes desde el punto de vista nutricional. Como ya contiene mucha fibra del repollo, normalmente elijo el arroz blanco.
Pavo molido : puedes usar pavo molido magro, pollo molido o carne molida magra para esta receta. ¡Todos son deliciosos!
Ajo y cebolla : Necesitarás 3-4 dientes de ajo y una cebolla amarilla.
Tomates triturados y salsa de tomate : Asegúrate de elegir productos de tomate sin condimentar para esta receta. Para agregar más sabor, puedes elegir tomates triturados asados al fuego.
Vinagre de vino blanco : necesitarás una pequeña cantidad de vinagre de vino blanco para darle un toque picante. El vinagre blanco normal también puede funcionar.
Azúcar moreno : un poquito de azúcar moreno ayuda a reducir la acidez de los tomates. Puedes omitirlo si lo prefieres.
Sal y pimienta negra
Agua
Aceite de oliva

Cómo hacer rollitos de col en un bol

Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Añade el pavo molido a la sartén y desmenúzalo con una espátula. Dora el pavo durante unos 9 a 10 minutos, moviendo la carne con regularidad con la espátula para evitar que se queme el fondo de la olla.

Cuando el pavo molido esté dorado, baje la temperatura a fuego lento, agregue el ajo y la cebolla y cocine durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
A continuación, añade el repollo y mezcla bien. Añade agua y tapa. Cocina durante 5-6 minutos hasta que el repollo empiece a ablandarse, revolviendo de vez en cuando.

Añade el resto de los ingredientes: arroz, salsa de tomate, azúcar moreno y vinagre de vino blanco. Añade el resto de la sal y la pimienta.
Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la salsa de tomate se reduzca y el repollo esté tierno. La mezcla debe tener una textura espesa como el interior de un rollito de repollo.

Consejos de recetas

Revuelve con regularidad. Para evitar que se queme la comida cuando estés preparando un plato en una sola olla, asegúrate de revisar la comida con regularidad y de revolverla. No dejes que los ingredientes reposen demasiado tiempo o corres el riesgo de que se queme el fondo.
Elige un repollo pequeño: un repollo da para picar mucho , lo cual es genial porque es muy barato. Si usas un repollo demasiado grande, es posible que tengas que añadir un poco más de arroz y salsa de tomate.
¡Corta, corta, corta! Asegúrate de que el repollo y la cebolla estén cortados en trozos pequeños y de tamaño similar para que todo se cocine de manera uniforme.
¡No apresures el proceso de cocción! Uno de los pasos clave de esta receta es reducir bastante la salsa de tomate para que reduzca y profundice el sabor. El último paso de cocinar a fuego lento sin tapar es absolutamente clave para obtener el mejor sabor (y es por eso que las sobras son tan buenas).
Para almacenar:
- En el refrigerador: guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. También puede preparar la comida con anticipación y guardarla en porciones individuales.
- En el congelador: Congélelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador durante hasta 2 meses. ¡Simplemente caliéntelo en el microondas en incrementos de 30 a 60 segundos cuando esté listo para comer!
Sazona a gusto. Es muy importante agregar suficiente sal y pimienta a esta receta, así que asegúrate de probarla al final y sazonarla como corresponde. Si necesita más, agrega solo una pizca a la vez para evitar que quede demasiado salada.

Variaciones

Prepárelo para preparar un rollo de repollo en un tazón apto para vegetarianos o veganos, reemplazando la carne por migas de origen vegetal.
Agregue coles de Bruselas ralladas para variar sus verduras y agregar aún más nutrientes.
Utilice una mezcla de col rallada previamente o repollo picado y cebollas previamente picadas para facilitarle la vida y preparar esta comida aún más rápido. ¡La mezcla de col la hará un poco diferente, pero igualmente deliciosa!
Agregue un poco de pasta de chile, hojuelas de pimiento rojo o salsa picante para darle un toque picante.
Agrega mitad arroz de coliflor y mitad arroz normal si buscas algo un poco más bajo en carbohidratos.
Use caldo de pollo, caldo de verduras o caldo de res en lugar de agua para agregar un poco más de sabor.

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