Quiche fácil de clara de huevo sin corteza con espinacas y queso feta

Esta quiche de clara de huevo es fácil y perfecta para preparar con anticipación para el desayuno. Si te encantan los bocaditos de clara de huevo con pimiento rojo de Starbucks (¡tengo una receta que los imita aquí !), te encantará esta quiche sin corteza.

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Por qué te encantará

Adiós a los desayunos aburridos: esta sencilla quiche de clara de huevo es muy sabrosa, absolutamente deliciosa y perfecta para tu rotación de ideas de desayunos saludables. Con tres tipos de queso, tiene la cantidad perfecta de sabor cremoso a queso equilibrado por los sabores de la espinaca, los pimientos rojos y la cebolla verde.

También es increíblemente fácil de hacer. Los huevos horneados que se preparan con anticipación, como los bocaditos de huevo y las quiches, son la opción perfecta para el desayuno porque puedes prepararlos con anticipación y luego recalentarlos durante toda la semana para desayunos fáciles. ¡También son una excelente opción para un brunch divertido!

Si eres alguien que tiene problemas con las mañanas ocupadas, te encantará esto.

¡Tiene un alto contenido de proteínas! Una porción generosa de esta sencilla receta para el desayuno contiene 24 gramos de proteínas, por lo que sin duda te dejará satisfecho.

¡Veamos cómo hacer esta quiche de clara de huevo, espinacas y pimiento rojo!

Ingredientes

1. Claras de huevo : ¡Las claras de huevo son nuestro ingrediente principal, por supuesto! Puedes romper los huevos enteros y usar solo las claras grandes, o comprar un cartón de claras de huevo líquidas listas para usar en el supermercado. ¿No estás seguro de qué hacer con las yemas de huevo sobrantes? ¡ Aquí tienes algunas ideas!
2. Requesón : aunque odies el requesón, te prometo que ni siquiera notarás que hay requesón en esta receta. El requesón reemplaza a la crema espesa y aporta cremosidad y proteínas, y se vuelve casi imperceptible cuando lo horneas.
3. Espinaca o col rizada fresca : Tanto la espinaca como la col rizada funcionan bien para esta receta, así que cualquier cosa que tengas a mano está bien. También puedes usar verduras de hoja verde normales o tiernas, como la espinaca tierna.
4. Pimiento rojo : me gusta usar pimientos rojos frescos, pero también puedes usar pimientos rojos asados ​​en frasco si lo prefieres.
5. Cebolleta (cebolleta) : La cebolla verde agrega un sabor a cebolla más suave que las cebollas tradicionales, pero si necesita un cambio, puede usar cebolla dulce, cebolla blanca o cebolla amarilla.
6. Queso Monterey Jack : el queso Monterey Jack es mi favorito para esta quiche, pero puedes usar cualquier queso rallado que tengas a mano: cheddar, mozzarella o queso suizo también funcionarían muy bien.
7. Queso feta : el queso feta aporta la cantidad justa de sabor salado y ácido a la quiche. También puedes usar queso de cabra o queso parmesano en su lugar.
8. Sal y pimienta negra

Instrucciones paso a paso

1. Precaliente el horno a 350 grados y prepare un molde para hornear redondo de 8″ o un molde para pastel rociándolo con aceite en aerosol o aceite.
2. En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea el pimiento morrón, la espinaca y la cebolla de verdeo durante 3 o 4 minutos. Transfiere a un bol pequeño y deja enfriar.

3. En un bol grande, añade la clara de huevo, el requesón, el queso monterey jack, el queso feta, la sal y la pimienta. (Si piensas utilizar una batidora de mesa, añade estos ingredientes directamente a la batidora)

4. Con una batidora de inmersión , licúe durante 30 a 60 segundos hasta que los ingredientes queden completamente combinados y sin grumos. (Si usa una batidora de mesa, licue a velocidad alta hasta que quede sin grumos)

5. Mezcle las verduras enfriadas y vierta la mezcla de huevo en la fuente para hornear preparada.

6. Hornee en el horno durante 35 a 45 minutos. Al terminar, la quiche quedará dorada y firme en el centro.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo agregarle una corteza a esta quiche?

¡Por supuesto! Si no quieres una quiche sin masa, puedes usar una masa de tarta casera o una masa de tarta normal, como una masa de tarta comprada en una tienda, como lo harías para una quiche tradicional. Solo asegúrate de hornear la masa con anticipación o usar una masa precocida.

¿Puedo utilizar huevos enteros en lugar de claras de huevo?

Sí, si lo prefieres, puedes utilizar huevos enteros. 1,5 tazas de huevos enteros equivalen aproximadamente a 7 huevos. También puedes hacer una combinación de huevos y claras de huevo, siempre que el volumen total sea de 1,5 tazas.

Sugerencias para servir

Para un desayuno completo y equilibrado, recomiendo servir esta quiche de clara de huevo con una buena fuente de carbohidratos complejos como tostadas integrales, un panecillo inglés o un bagel integral, algunas papas para el desayuno y/o algo de fruta.

Cómo almacenar

Puedes conservar esta quiche en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

¿Puedo añadir otras verduras?

Por supuesto, es una excelente manera de aprovechar las verduras o hierbas frescas que tienes en el refrigerador y que están a punto de echarse a perder. Solo sigue las recetas tal como están escritas. Los tomates cherry o el brócoli serían excelentes complementos. La textura puede ser ligeramente diferente según la verdura, ¡pero funcionará igualmente!

Más recetas de desayuno con huevos:

Bocaditos de huevo con col rizada y champiñones (inspirados en Starbucks)

Bocados de huevo con pimiento rojo (imitación de bocados de clara de huevo de Starbucks)

Tazones de desayuno con salmón, huevos, patatas y salsa de yogur y eneldo

Quiche de clara de huevo sin corteza con espinacas y queso feta

Esta fácil quiche de clara de huevo es súper sabrosa y perfecta para un elegante desayuno de fin de semana o para preparar el desayuno con anticipación.5 de 5 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 10minutos minutosTiempo de cocción: 40minutos minutosRaciones: 4

Ingredientes

• 1,5 tazas de claras de huevo
• 1 taza de requesón
• 1 pimiento rojo finamente picado
• 1 taza de espinaca o col rizada finamente picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 3 cucharadas de cebolla verde cortada en rodajas finas
• 1/2 taza de queso monterey jack rallado
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados y prepare un molde para hornear redondo de 8″ o un molde para pastel rociándolo con aceite en aerosol o aceite.
• En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea el pimiento morrón, la espinaca y la cebolla de verdeo durante 3 o 4 minutos. Transfiere a un bol pequeño y deja enfriar.
• En un bol grande, añade la clara de huevo, el requesón, el queso monterey jack, el queso feta, la sal y la pimienta. (Si piensas utilizar una batidora de mesa, añade estos ingredientes directamente a la batidora)
• Con una batidora de inmersión, licúe durante 30 a 60 segundos hasta que los ingredientes queden completamente combinados y sin grumos. (Si usa una batidora de mesa, licue a velocidad alta hasta que los ingredientes queden sin grumos)
• Mezclar las verduras enfriadas.
• Vierta la mezcla de claras de huevo para quiche en la fuente para horno y hornee durante 35 a 45 minutos. Al terminar, la quiche estará ligeramente dorada y firme en el centro.

Nutrición

Calorías: 210 kcal | Carbohidratos: 6 g | Proteínas: 24 g | Grasas: 10 g | Grasas saturadas: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas monoinsaturadas: 3 g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 832 mg | Potasio: 339 mg | Fibra: 1 g | Azúcares: 4 g | Vitamina A: 1891 UI | Vitamina C: 41 mg | Calcio: 252 mg | Hierro: 1 mg