Pizza fácil y saludable con alto contenido de proteínas (más de 30 gramos de proteína)

Esta pizza fácil y rica en proteínas está cubierta con salsa para pizza, pollo desmenuzado, mozzarella y cualquier ingrediente adicional que te guste. ¡Se prepara en solo 20 minutos, tiene muchísimo sabor y es absolutamente perfecta para una noche de pizza!

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Por qué te encantará esta pizza

La pizza tiene mala reputación por ser un alimento “poco saludable”, pero hay muchas maneras de disfrutarla como parte de una comida equilibrada y nutritiva.

Como dietista, no soy ajena a la pizza para llevar de mi pizzería favorita, pero me encanta esta versión con proteínas adicionales porque es un poco más nutritiva y casera.

En comparación con una masa de pizza típica, esta receta utiliza una corteza de pizza con alto contenido de proteínas más pollo desmenuzado.

Esta pizza alta en proteínas tiene más de 30 gramos de proteína por porción, por lo que te mantendrá más lleno que la pizza normal (¡ganador!).

Además, es MUY simple. La masa se prepara con solo dos ingredientes: yogur griego natural (o requesón) y harina leudante, y luego se cubre con ingredientes saludables como pollo desmenuzado, salsa de tomate, queso y verduras.

Esta receta es apta para toda la familia y es una excelente opción para una cena rápida. Además, ¡es muy divertido preparar tu propia pizza con tus sabores favoritos!

¡Esto es lo que necesitarás para preparar esto la próxima vez que tengas antojo de pizza!

Ingredientes

1. Harina leudante multiuso : la harina leudante es simplemente harina común con polvo para hornear y sal ya agregados. ¡Me encanta usarla para hacer recetas de masa de dos ingredientes porque es muy simple!
2. Yogur griego o requesón : puedes usar yogur griego natural o requesón para la masa de dos ingredientes, ¡resultan muy similares! El requesón dará como resultado una masa más salada con un sabor suave a queso. ¡Y no te preocupes, la cuajada desaparece por completo al hornearla!
3. Salsa para pizza : usa tu salsa para pizza favorita, salsa marinara o salsa de tomate. Yo suelo usar salsa para pizza comprada (me encanta la de Rao ), pero también puedes usar salsa para pizza casera.
4. Pollo desmenuzado: ¡Haz que tu gusto sea más fácil y compra un pollo asado! O puedes preparar rápidamente pollo desmenuzado en una freidora de aire . Si lo preparas tú mismo, a mí me gusta condimentarlo con cebolla en polvo, ajo en polvo, condimento italiano, sal y pimienta.
5. Queso mozzarella : cubre con queso mozzarella o cualquier otro queso rallado que te guste agregar a la pizza. ¡A veces me gusta espolvorear un poco de queso parmesano por encima antes de servir!
6. Aderezos opcionales : Me gusta agregar pimientos morrones en rodajas, cebolla roja y pepperoni de pavo, pero también puedes agregar pimientos morrones, tomates cherry frescos, cebollas, champiñones o cualquier aderezo que prefieras.

Instrucciones paso a paso

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. En un bol mediano, añade yogur griego o requesón y harina leudante. Mezcla con una cuchara y luego termina con las manos limpias, formando una bola redonda de masa. Nota: ¡quedará un poco pegajosa! Si se vuelve demasiado pegajosa, enjuágate las manos y cúbrelas ligeramente con harina antes de seguir trabajando en la masa.

3. A continuación, extiende la bola de masa sobre un trozo de papel de pergamino con un rodillo ligeramente enharinado. La masa debe formar una corteza fina. También puedes utilizar cualquier forma de cilindro enharinado para extender la masa, como una taza (usa algo irrompible, como un vaso de plástico). Como la masa es un poco pegajosa, recomiendo hacerlo directamente sobre el papel de pergamino sobre el que hornearás. También puedes extender la masa sobre una superficie enharinada, pero puede que se pegue un poco. También puedes utilizar una estera de silicona para hornear o una piedra para pizza .

4. A continuación, esparce la salsa de pizza de manera uniforme sobre la masa de pizza extendida.

5. Agregue primero el pollo desmenuzado y luego cubra con el queso rallado, el pepperoni y las verduras.

6. Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada. Nota: si le gusta menos salsa y menos aderezos, estará listo en aproximadamente 20 minutos. Si tiene más salsa y más aderezos, probablemente tardará unos minutos más.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Cómo almacenar

Guarde las sobras de pizza en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días o congélelas durante un máximo de 2 meses. Vuelva a calentarlas en intervalos de 15 a 20 segundos en el microondas o fríalas con aire a 350 grados durante 3 a 4 minutos.

¿Debo utilizar yogur griego o requesón para la masa?

¡Puedes usar cualquiera de los dos! Ambos dan como resultado una masa de pizza con un contenido de proteínas increíble. El requesón creará una masa un poco más salada con un sabor a queso muy suave, pero por lo demás producen un producto final muy similar. La cuajada del requesón desaparece cuando se hornea, como en estos bagels de requesón con 2 ingredientes .

¿Funcionará la harina leudante sin gluten?

Sí, debería funcionar igualmente si usas harina leudante sin gluten. Solo ten en cuenta que la textura y el producto final serán un poco diferentes a los de la harina común.

Variaciones

• Pizza de pollo a la barbacoa con alto contenido de proteínas: cambia la salsa de tomate por salsa de barbacoa y añade pollo desmenuzado y queso cheddar.
• Pizza griega rica en proteínas: agregue corazones de alcachofa picantes, espinacas, aceitunas kalamata y queso feta.
• Haz mini pizzas altas en proteínas dividiendo la masa en cuatro porciones, ¡cada uno puede hacer su propia pizza personal!
• En lugar de pollo desmenuzado, use pollo molido, pavo molido o incluso migas de origen vegetal.

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Pizza fácil, saludable y rica en proteínas

Pizza alta en proteínas elaborada con masa de dos ingredientes, pollo desmenuzado y tus deliciosos ingredientes de pizza favoritos.5 de 2 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosTiempo de cocción: 20minutos minutosRaciones: 4

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego natural o requesón
• 1 taza de harina leudante
• 1,5 tazas de pechuga de pollo desmenuzada. Me gusta usar pollo rostizado para mayor comodidad.
• 1/2-3/4 taza de salsa para pizza
• 1 taza de queso mozzarella
• 1/4 pimiento morrón en rodajas
• 1/4 cebolla roja cortada en rodajas
• 10-12 rebanadas de pepperoni de pavo

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400 grados.
• En un bol mediano, añade yogur griego o requesón y harina leudante. Mezcla con una cuchara y luego termina con las manos limpias, formando una bola redonda de masa. Nota: ¡quedará un poco pegajosa! Si se vuelve demasiado pegajosa, enjuágate las manos y cúbrelas ligeramente con harina antes de seguir trabajando en la masa.
• A continuación, extiende la masa sobre un trozo de papel de horno con un rodillo ligeramente enharinado. La masa debe ser bastante fina, pero aún así resistente. También puedes utilizar cualquier forma cilíndrica enharinada para extender la masa, como una taza (usa algo irrompible, como un vaso de plástico). Como la masa es un poco pegajosa, recomiendo hacerlo directamente sobre el papel de horno sobre el que vas a hornear. También puedes extender la masa sobre una superficie enharinada, pero puede que se pegue un poco. También puedes utilizar una estera de silicona para hornear.
• A continuación, esparce la salsa de pizza de manera uniforme sobre la masa de pizza extendida.
• Agregue primero el pollo desmenuzado y luego cubra con el queso rallado, el pepperoni y las verduras.
• Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada. Nota: si le gusta menos salsa y menos aderezos, estará listo en aproximadamente 20 minutos. Si tiene más salsa y más aderezos, probablemente tardará unos minutos más.

Curso: cena, almuerzo

Nutrición

Porción: 2 rebanadas | Calorías: 338 kcal | Carbohidratos: 29 g | Proteínas: 31 g | Grasas: 11 g | Grasas Saturadas: 5 g | Grasas Poliinsaturadas: 1 g | Grasas Monoinsaturadas: 3 g | Grasas Trans: 0.003 g | Colesterol: 66 mg | Sodio: 483 mg | Potasio: 391 mg | Fibra: 1 g | Azúcares: 4 g | Vitamina A: 563 UI | Vitamina C: 12 mg | Calcio: 270 mg | Hierro: 1 mg