Pasta Alfredo con pavo molido y brócoli

Esta rica y cremosa salsa Alfredo de pavo molido con brócoli se prepara en menos de treinta minutos. Es saludable, abundante y tan fácil que definitivamente la querrás en tu ajetreada rotación de comidas entre semana.

Por qué te encantará esta pasta Alfredo con pavo molido y brócoli

• No hay ingredientes complicados . De hecho, es probable que ya tengas la mayoría de ellos en tu cocina.
• Es rica, cremosa y saludable . Está repleta de proteínas y fibra provenientes de la pasta de garbanzos, que te dejarán satisfecho (para que no tengas que recurrir inmediatamente a tu alacena de snacks).
• Esta comida se prepara en menos de 30 minutos , lo que la hace perfecta para las noches ocupadas de la semana.
• Es fácil de personalizar . Puedes usar salsa Alfredo casera o en frasco (sigue leyendo para conocer mis recomendaciones), decidir qué pasta quieres usar, cambiar las verduras o la carne.

Ingredientes

Pavo molido

El pavo molido es una de mis proteínas fáciles favoritas porque es fácil y se cocina rápidamente, en 12 a 15 minutos. Personalmente, prefiero el pavo molido con un 93 % de grasa por el sabor y la textura, pero puedes elegir el pavo molido con un 99 % de grasa si lo deseas.

Ajo y cebolla

¿Hay alguna comida que no esté mejor preparada con ajo y cebolla? Esta receta saltea ajo y cebolla con pavo molido, pero puedes omitirlos si no te gustan. Si no tienes pavo fresco, puedes usar ajo en polvo y cebolla en polvo en su lugar.

Pasta de garbanzos

La pasta de garbanzos contiene más proteínas vegetales y fibra que la pasta normal, por lo que te mantiene saciado por más tiempo (¡y mantiene a tu intestino feliz!). Si nunca has probado la pasta de garbanzos, ¡te invito a que la pruebes con esta receta!

Solo 2 oz de pasta de garbanzos tienen 11 g de proteína y unos impresionantes 8 g de fibra. He probado un montón de ellas, y la pasta de garbanzos de Barilla es, sin duda, mi favorita. ¿La clave de la pasta de garbanzos? ¡No la cocines demasiado y mézclala con una salsa deliciosa (como la alfredo)!

Si la pasta de garbanzos no te gusta, ¡no hay problema! Puedes sustituir la pasta que más te guste por esta receta y quedará igual de deliciosa.

Salsa Alfredo

Personalmente, me encontrarás usando salsa Alfredo en frasco con más frecuencia que preparándola en casa. Cuando necesitas una comida saludable lista rápidamente, no hay nada de malo en usar algo práctico. Aquí hay dos que me gustan: la salsa Alfredo de Rao y la salsa Alfredo de Bertolli .

Si lo prefieres casero, ¡aquí tienes uno que me encanta !

Brócoli

Si hay una verdura que siempre combina bien con una salsa cremosa y con queso, es el brócoli. Si no tienes mucho tiempo, compra una bolsa de 280 g de brócoli fresco cortado previamente para agregarlo, o incluso usa brócoli congelado.

Cómo hacer pasta Alfredo con pavo molido y brócoli

¡Prepara este plato y ténlo en la mesa en menos de 30 minutos! Aquí te contamos cómo:

Instrucciones

1. Cocine la pasta de garbanzos según las instrucciones de la caja.
2. Mientras se cocina la pasta, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina durante 2 o 3 minutos, hasta que las cebollas comiencen a volverse traslúcidas.
3. Agregue el pavo molido a la sartén con el ajo y las cebollas y cocínelo durante 12 a 15 minutos hasta que esté completamente dorado y cocido (no debe verse ninguna parte rosada). Sazone con sal y pimienta.
4. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el brócoli a la sartén. Cocina durante 2 o 3 minutos sin tapar y luego otros 2 minutos tapado.
5. Añade la pasta cocida y la salsa Alfredo a la sartén. Sazona con sal y pimienta a gusto. Mezcla bien y sirve caliente.

Variaciones y permutas

• Utilice pasta blanca o integral normal en lugar de pasta de garbanzos.
• Utilice pasta de lentejas rojas o pasta de edamame para obtener otras alternativas de pasta con alto contenido de proteínas y fibra.
• ¡Cambia la forma de la pasta para darle un toque diferente! Los moños y los penne son perfectos.
• Utilice salsa alfredo casera en lugar de la envasada.
• Cambie la salsa Alfredo y mézclela con salsa de tomate.
• Desmenuce un poco de pollo rostizado y úselo como proteína, o use pollo molido.
• Hazlo vegano omitiendo el pavo molido y usando una salsa Alfredo vegana .
• Cambie el brócoli por coliflor o espinacas.
• Espolvorear con mozzarella y hornear a 400 grados durante 15 minutos para obtener una versión “al horno”.

Las cenas saludables y equilibradas no tienen por qué ser complicadas, y es precisamente por eso que esta es una de mis favoritas. ¿Necesitas más ideas para cenas fáciles y rápidas? ¡No te pierdas mis nachos con pimientos morrones!

Si pruebas esta receta y te encanta, ¡no olvides darle una calificación de 5 estrellas y etiquetarme @the.balanced.nutritionist en Instagram!

Pasta Alfredo con pavo molido y brócoli

Pasta alfredo cremosa mezclada con pavo molido y brócoli fresco picado.5 de 7 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosTiempo de cocción: 25minutos minutosRaciones: 5

Ingredientes

• 1 libra de pavo molido
• 8.8 oz Pasta de garbanzos Prefiero la pasta de garbanzos de Barilla a otras marcas
• 1,5 tazas de salsa Alfredo en frasco o casera
• 5 tazas de brócoli fresco picado (o una bolsa de 10 oz de brócoli fresco precortado)
• 1 cebolla blanca pequeña picada
• 2 dientes de ajo grandes picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Opcional

• Queso parmesano al gusto

Instrucciones

• Cocine la pasta según las instrucciones de la caja.
• Mientras se cocina la pasta, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina durante 2 o 3 minutos, hasta que las cebollas comiencen a volverse traslúcidas.
• Agregue el pavo molido a la sartén con el ajo y las cebollas y cocínelo durante 12 a 15 minutos hasta que esté completamente dorado y cocido (no debe verse ninguna parte rosada). Sazone con sal y pimienta.
• Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el brócoli a la sartén. Cocina durante 2 o 3 minutos sin tapar y luego otros 2 minutos tapado.
• Añade la pasta cocida y la salsa Alfredo a la sartén. Sazona con sal y pimienta a gusto. Mezcla bien y sirve caliente.

Curso: cena, almuerzo

Nutrición

Calorías: 465 kcal | Carbohidratos: 38 g | Proteínas: 39 g | Grasas: 20 g | Grasas Saturadas: 7 g | Grasas Poliinsaturadas: 4 g | Grasas Monoinsaturadas: 6 g | Grasas Trans: 0,02 g | Colesterol: 99 mg | Sodio: 630 mg | Potasio: 580 mg | Fibra: 10 g | Azúcares: 8 g | Vitamina A: 590 UI | Vitamina C: 83 mg | Calcio: 86 mg | Hierro: 6 mg