Higos y dátiles: ¿cuál es la diferencia? Según una dietista

Los higos y los dátiles son frutas dulces muy apreciadas por su dulzura natural y su versatilidad. Pero ¿son lo mismo?

En este artículo cubriré las diferencias y similitudes nutricionales entre los higos y los dátiles, y cómo puedes incorporarlos a tu rutina alimentaria.

Soy Jamie, dietista titulada y amante de los bocadillos dulces (¡fanática de los higos y los dátiles!). Me encanta compartir consejos nutricionales realistas y recetas fáciles para ayudarte a desarrollar hábitos más saludables y una relación saludable con la comida.

Veamos las diferencias y similitudes entre estas pequeñas frutas.

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¿Qué son los higos?

Aunque pensamos en los higos como frutas, en realidad son flores invertidas. Cada vaina de higo contiene un pequeño grupo de flores invertidas.

Los higos tienen una temporada de crecimiento corta y son altamente perecederos, por lo que es más probable encontrar higos secos o productos que utilicen higos, como pasta de higos o mermelada de higos.

Las higueras (Ficus carica), originarias de Asia occidental, se han extendido a los climas mediterráneos y ahora se cultivan ampliamente en países como Turquía, Grecia y España. Los higos crecen bien en regiones con veranos largos y calurosos: ese calor es esencial para que la fruta madure.

Existen varias variedades de higos, entre ellos los higos Mission, los higos marrones y los higos negros de Génova.

Los higos son una fuente sorprendente de muchos nutrientes esenciales y beneficios dietéticos.

Los higos tienen un alto contenido de fibra dietética y también contienen minerales importantes como potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre. Además, los higos son una buena fuente de vitamina B6 y vitamina K, y son ricos en antioxidantes.

Y aunque esta fruta única tiene bastante azúcar natural, sigue siendo un complemento nutritivo y delicioso para una dieta saludable.

¿Qué son las fechas?

Los dátiles son el fruto de la palmera datilera. Al igual que los melocotones y las aceitunas, los dátiles tienen un solo hueso grande en el centro de la fruta. Los dátiles crecen juntos en un racimo, como un racimo de uvas.

De manera similar a los higos, es más probable ver dátiles secos que frescos aquí en los EE. UU. También hay diferentes variedades de dátiles.

Si bien los dátiles existen desde hace mucho tiempo, se volvieron muy populares con el movimiento Paleo porque son una opción de alimento integral súper dulce.

A los gurús paleo les encantan los dátiles porque se pueden usar en recetas para satisfacer el gusto por lo dulce sin agregar azúcar refinada (aunque, por supuesto, los dátiles contienen azúcar natural).

Es posible que hayas visto o probado recetas que utilizan dátiles para un postre con mayor valor nutricional, como mis Take 5 Date Bites que utilizan un dátil seco en lugar de una capa de caramelo.

Los dátiles son una buena fuente de fibra, potasio, magnesio, cobre, vitamina B6 e incluso algo de hierro. También son ricos en antioxidantes que combaten enfermedades.

Los dátiles tienen un alto contenido de azúcares naturales, lo que los convierte en un gran aporte de energía para los días ocupados, y su textura naturalmente masticable los hace perfectos para bocadillos rápidos o como parte de una comida.

Diferencia entre dátiles e higos

Exploremos los perfiles únicos y saludables de los higos y los dátiles.

Para su información, 100 gramos de fruta seca equivalen aproximadamente a tres onzas.

	Dátiles Medjool secos, porción de 100 g	Higos secos porción 100 g
Calorias	277	277
Proteína	2 gramos	3 gramos
Carbohidratos	75 gramos	64 gramos
Fibra	7 gramos	10 gramos
Hierro	1 mg	2 miligramos
Potasio	700 mg	680 mg
Magnesio	54 mg	68 mg
Calcio	64 mg	162 mg

Como puedes ver, ambos son iguales calóricamente pero los higos tienen un poco más de proteínas, menos carbohidratos, más fibra, más hierro, más magnesio y más calcio.

Los dátiles tienen menos proteínas, más carbohidratos, menos fibra (pero siguen siendo una gran fuente), menos hierro, menos magnesio y menos calcio. Ambos tienen aproximadamente la misma cantidad de potasio.

Uno de los mejores beneficios nutricionales de ambos es que tienen un alto contenido de fibra, lo cual es importante para la salud digestiva. Los dátiles tienen 7 gramos por porción de 100 g y los higos secos tienen 10 gramos por porción, que son fabulosas cantidades de fibra.

¡La fibra también ayuda a estabilizar los picos de azúcar en sangre de los alimentos ricos en carbohidratos, como dátiles e higos!

¿Cuál deberías elegir? ¡Ambos, si te gustan!

Preguntas frecuentes

¿Los dátiles son higos secos?

No, los dátiles y los higos son dos frutas completamente diferentes. Los higos son una flor invertida y los dátiles son el fruto de una palmera datilera.

Ambos se encuentran con menos frecuencia frescos en los EE. UU., por lo que con frecuencia se secan.

¿Son los dátiles y los higos lo mismo?

¡No! Ambas frutas crecen en árboles, son dulces y contienen muchos de los mismos nutrientes, pero no son lo mismo.

¿Los dátiles y los higos tienen el mismo sabor?

Cada uno tiene un sabor único. Los dátiles tienen un sabor más intenso parecido al caramelo, mientras que los higos tienen un sabor ligeramente más afrutado parecido a la miel, que a menudo se compara con el de las bayas o las grosellas. Ambos tienen un sabor dulce.

¿Qué son más saludables los dátiles o los higos?

Ninguno es realmente "más saludable" que el otro. Ambos son una fuente naturalmente dulce de carbohidratos, tienen un alto contenido de fibra y también son ricos en otros nutrientes.

¿Puedes sustituir los dátiles por higos?

¡Sí! Tienen un sabor diferente, pero debido a su dulzura natural, a menudo se pueden intercambiar en las recetas. Por ejemplo, puedes usar higos en lugar de dátiles en mi receta de vinagreta balsámica de dátiles.

Recetas e ideas: Cómo disfrutar de los higos y los dátiles

¿Listo para disfrutar de estas deliciosas frutas? Aquí te damos algunas ideas para comer higos y dátiles.

Formas de disfrutar los higos

El sabor dulce y meloso de los higos combina exquisitamente con platos dulces y salados.

Los higos frescos son deliciosos cuando se cortan en rodajas y se combinan con queso o se rocían con miel, mientras que los higos secos realzan los productos horneados, como el pan y las tortas. También son un delicioso complemento para la avena, las ensaladas e incluso como aderezo para la pizza.

En cualquier lugar donde utilices otras frutas secas, puedes usar higos secos. Agrega higos secos picados a tus galletas favoritas, espolvoréalos sobre tu avena matutina o combínalos con un queso salado.

Ideas para disfrutar de las citas

Los dátiles son increíblemente versátiles y se pueden disfrutar de muchísimas maneras debido a su rico sabor y dulzura natural.

Rellena un dátil con un fruto seco o mantequilla de frutos secos para obtener un rápido aumento de energía. Prepara una barra saludable de dátiles y frutos secos para picar sobre la marcha o mezcla dátiles en batidos para obtener un endulzante natural.

Incluso puedes hacer “caramelo” con dátiles mezclándolos con un poco de leche.

Aquí te dejo algunas de mis recetas favoritas e ideas de snacks saludables usando dátiles secos:

• Vasitos Twix fáciles y saludables con caramelo de dátiles casero
• Bocados de dátiles, pretzels y mantequilla de maní sin horno (Toma 5 bocados de dátiles)
• Corteza de dátil con chocolate
• Vinagreta cremosa de dátiles y balsámico

¿Los dátiles y los higos tienen demasiada azúcar?

Una de las preguntas que recibo a menudo como dietista es si las frutas como los dátiles y los higos tienen demasiado azúcar, ya que tienen un “alto contenido de azúcar” en comparación con otras frutas. ¡Pero no pasa nada!

La cuestión es la siguiente: aunque tienen azúcar natural, también contienen nutrientes importantes, como fibra, carbohidratos energizantes y muchas vitaminas, minerales y fitoquímicos diferentes.

La mayoría de nosotros estamos lejos del objetivo de tener suficientes frutas y verduras en un día, por eso siempre recomiendo comer MÁS frutas y verduras, no menos.

Si te sientes culpable después de comer alimentos con azúcar, te invito a que leas esta publicación del blog con exactamente lo que te recomiendo hacer: ¿Por qué me siento culpable después de comer? La opinión de una dietista registrada.

Si te gusta comer higos y dátiles, ¡hazlo!

Mis productos de dátiles e higos favoritos

• Higos secos
• Eso es todo Barras de higos
• Barras de higos de Nature's Bakery
• Chips de higos liofilizados
• Mermelada de higos

• Dátiles secos
• Dátiles rellenos de mantequilla de almendras
• Dátiles rellenos de mantequilla de maní
• Eso es todo: barra de manzana y dátiles.
• Jarabe de dátiles
• Pasta de dátiles

Higos y dátiles: un dúo nutritivo

Si bien tienen una apariencia similar y estadísticas nutricionales similares, son diferentes. Por eso, ahora que todos sabemos que los higos y los dátiles no son la misma fruta, podemos celebrar que ambos son un bocadillo delicioso con beneficios para la salud.

Ya sea que prefieras el sabor dulce y sutil de los dátiles o el sabor meloso y complejo de los higos, estas frutas merecen un lugar en tu despensa y en tu plato.

Incluir una variedad de alimentos ricos en nutrientes, como una selección de frutas como higos y dátiles, puede ayudar a mantener la salud y el bienestar general.

Así que, la próxima vez que estés recorriendo la sección de frutas secas del supermercado, o decidiendo qué postre comprar, no escatimes en higos y dátiles.

En lugar de ello, saboree las deliciosas ofertas de estas frutas antiguas pero atemporales.

Puede ser divertido ampliar tus horizontes culinarios con nuevos alimentos, ¡incluidas las frutas! Cuanto más variedad de alimentos tengamos a lo largo de la semana, más sanos (y más satisfechos) estaremos.

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