Hamburguesas italianas picadas increíblemente deliciosas

Estas hamburguesas italianas picadas son absolutamente increíbles y un gran éxito entre el público. Están rellenas de fiambres picados, queso provolone y una ensalada picada fácil aliñada con vinagreta y tostada con la cantidad justa de mantequilla de ajo. ¡Prepárate para volverte adicto a estos pequeños sándwiches!

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Por qué te encantarán estos

Si te encantan los sándwiches italianos tradicionales (hoagies, subs, ¡como quieras llamarlos!), te encantarán estos. Y PD: si te encantan estos, ¡ también te encantará mi receta de ensalada italiana !

Estas hamburguesas italianas estilo molinillo son básicamente una versión en miniatura de los sándwiches italianos, pero aún mejores porque las verduras se mezclan con un delicioso aderezo italiano y todo está picado para que obtengas el bocado perfecto con queso derretido en todo momento.

Estas hamburguesas son súper rápidas y fáciles de hacer, pero tienen el sabor de un elegante sándwich que le encantará a toda la familia.

Son perfectos para cualquier época del año: una cena o almuerzo fácil, un aperitivo fácil para una fiesta navideña, una barbacoa o incluso un día de partido.

Esta es una de las recetas favoritas de mi familia (¡y una de mis favoritas de hamburguesas!) ¡Y estoy segura de que también lo será en la tuya! Veamos qué necesitamos para hacer estos mini sándwiches italianos.

Ingredientes

• Embutidos en lonchas : me gusta usar embutidos magros como pavo y jamón, pero puedes usar lo que quieras. ¡También puedes usar pechuga de pollo en lonchas! Si estás tratando de limitar tu consumo de embutidos procesados, ¡verifica si tu tienda local de embutidos corta en lonchas su propio jamón y pavo frescos sin procesar!
• Queso provolone : ​​me encanta el queso provolone clásico para un sándwich italiano, pero puedes usar cualquier queso que te guste: suizo, cheddar o monterey jack, todos quedarían deliciosos.
• Panecillos hawaianos dulces o panecillos pequeños : me encantan los panecillos hawaianos porque son suaves y dulces, y muy ricos cuando los tuestas. ¡Pero siéntete libre de usar cualquier panecillo pequeño que encuentres!
• Lechuga romana, cebolla dulce o roja y pimiento morrón : ¡puedes hacer que tu ensalada picada sea muy sencilla con solo unas pocas verduras! También puedes agregar otras que te gusten, como pepino o tomate, o usar cualquier otra lechuga que te guste, como lechuga iceberg.
• Mantequilla: solo 1 cucharada de mantequilla pincelada en la parte superior de los panecillos para hamburguesas con ajo hace que las hamburguesas tostadas sean las más deliciosas, lo prometemos. ¡Y es solo 1 cucharada para 12 hamburguesas, un poco es suficiente!

Ingredientes del aderezo

• Pimientos morrones : los pimientos morrones son un clásico en los sándwiches italianos (a mí me gustan los pimientos morrones suaves, pero si te gusta el picante, pide los picantes). ¡También puedes usar pepinillos!
• Yogur griego : el yogur griego añade un pequeño toque de cremosidad al aderezo italiano.
• Aceite de oliva : ¡Me gusta agregar un poco de aceite de oliva al aderezo para obtener grasas saludables!
• Vinagre de vino tinto: el vinagre de vino tinto es generalmente lo que se usa para una vinagreta italiana clásica para un sándwich, pero también puedes usar vinagre de vino blanco.
• Queso parmesano : ¡El queso parmesano agrega la cantidad perfecta de salinidad y sabor a queso al aderezo!
• Especias : necesitarás sal, pimienta y condimento italiano. Si te gusta el aderezo con algo de picante, añade también hojuelas de pimiento rojo.
• Ajo: Usarás ajo finamente picado tanto para la parte superior de los panecillos como para el aderezo. Usa ajo en polvo si no tienes ajo fresco.

Instrucciones paso a paso

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Cubre una placa para horno con papel de pergamino o una estera de silicona para hornear . Corta los panecillos para hamburguesas por la mitad y coloca la mitad superior en un lado de la placa (con la parte superior de los panecillos hacia arriba) y la mitad inferior en el otro lado (con la parte interior de los panecillos hacia arriba).
3. En un bol pequeño, mezcle rápidamente el ajo picado y la mantequilla derretida. Pincele la mantequilla de ajo sobre la parte superior de los panecillos para hamburguesas.

4. En una tabla de cortar grande, corte la carne de charcutería en trozos pequeños y agréguela a la mitad inferior de los panecillos para hamburguesas. Cubra la carne con queso provolone.
5. Tuesta las hamburguesas en el horno durante 10 minutos hasta que las partes superiores del pan estén doradas.

6. Mientras se tuestan las hamburguesas, corta la lechuga romana, la cebolla, el pimiento morrón y los pimientos morrones juntos. Añádelos a un bol mediano.

7. En un bol pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo. Agregue más sal y pimienta negra a gusto. Mezcle la ensalada picada con el aderezo.

8. Cuando las hamburguesas estén listas para tostar, cubra la carne y el queso con la ensalada picada y termine de armar colocando las partes superiores de los panecillos sobre el resto del sándwich. Separe con un cuchillo afilado si es necesario y ¡disfrútelo fresco!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo prepararlos con antelación?

Definitivamente, es mejor comer estas hamburguesas frescas, ¡pero afortunadamente se preparan en menos de 20 minutos!

¡Puedes reducir el tiempo de preparación cortando las carnes y las verduras con anticipación y preparando el aderezo, guardándolo todo en su propio recipiente hermético y luego ensamblando todo cuando sea el momento!

¿Con qué debo servirlos?

Si las preparas como parte principal de tu comida, puedes servirlas con papas fritas, ensalada, vegetales a la parrilla, fruta fresca o incluso vegetales con salsa. ¡Aquí hay algunas recetas con las que me encanta servirlas!

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• Ensalada de col con pimientos morrones, agridulce
• Ensalada fácil de pepino, garbanzos, tomates y queso feta
• Ensalada de pepino y mango

¿Qué otros tipos de carne puedo utilizar?

Me gusta usar pavo y jamón para la mayor parte de la carne para mantenerla magra, pero puedes usar lo que quieras: salami y pepperoni normal también funcionan.

También puedes usar pechuga de pollo cortada en rodajas de la charcutería o pechuga de pollo que cortes tú mismo en casa. Mi tienda local corta en rodajas su propio pavo y jamón recién horneados, así que vale la pena preguntar en tu tienda si lo hacen si deseas limitar la carne procesada.

Variaciones

• ¡Cambia el aderezo de tu ensalada para darle un sabor diferente! Usa cualquier otra vinagreta que te guste o incluso un aderezo cremoso como el ranch.
• Sírvelos fríos en lugar de tostados, omitiendo la mantequilla de ajo y montándolos fríos.
• En lugar de hamburguesas italianas, prepárelas para un sándwich italiano picado tostando panecillos italianos y luego rellenándolos con la mezcla de embutidos picados y ensalada.
• Utilice diferentes verduras en su ensalada picada, como pepinos, rodajas de tomate, pimientos morrones adicionales, espinacas tiernas o rúcula.
• Añade diferentes sabores a tu ensalada picada con ingredientes como pimientos rojos asados, pimientos pepperoncini, corazones de alcachofa o verduras encurtidas.
• ¡Utilice distintos tipos de panecillos tipo hamburguesa, como el pan ciabatta!

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Hamburguesas italianas picadas increíblemente deliciosas

Hamburguesas italianas tostadas untadas con mantequilla de ajo y rellenas con carnes picadas, provolone derretido y ensalada picada aliñada con un aderezo delicioso.5 de 1 votoImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 10minutos minutosTiempo de cocción: 10minutos minutosRaciones: 4

Ingredientes

• 12 panecillos tipo hamburguesa
• 6 oz de fiambres de pavo y jamón, o pechuga de pollo en rodajas
• 3 oz de pepperoni de pavo
• 4 rebanadas de queso provolone
• 1 cabeza de lechuga romana
• 1/3 de cebolla roja pequeña o cebolla dulce
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 taza de pimientos morrones más al gusto
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 diente de ajo pequeño finamente picado o microplanificado

Aderezo italiano

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de yogur griego
• 1 cucharada de queso parmesano
• 1 diente de ajo pequeño finamente picado o microplanificado
• 1/2 cucharadita de condimento italiano
• 1/4 cucharadita de sal más al gusto
• pimienta negra al gusto

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados.
• Cubre una placa para horno con papel de horno o una estera de silicona para hornear. Corta los panecillos por la mitad y coloca la mitad superior en un lado de la placa (con la parte superior de los panecillos hacia arriba) y la mitad inferior en el otro lado (con la parte interior de los panecillos hacia arriba).
• En un bol pequeño, mezcle rápidamente el ajo picado y la mantequilla derretida. Pincele la mantequilla de ajo sobre la parte superior de los panecillos para hamburguesas.
• En una tabla de cortar, corte la carne de charcutería y agréguela a la mitad inferior de los panecillos para hamburguesas. Cubra la carne con queso provolone.
• Tuesta las hamburguesas en el horno durante 10 minutos hasta que las partes superiores del pan estén doradas.
• Mientras se tuestan las hamburguesas, corta la lechuga romana, la cebolla, el pimiento morrón y los pimientos morrones juntos. Añádelos a un bol mediano.
• En un bol pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo y mezcle la ensalada picada con el aderezo.
• Cuando las hamburguesas estén listas para tostar, cubra la carne y el queso con la ensalada picada y termine de armar colocando las partes superiores de los panecillos sobre el resto del sándwich. Separe con un cuchillo si es necesario y ¡disfrute fresco!

Curso: Aperitivo, cena, almuerzo, guarnición

Nutrición

Porción: 3 hamburguesas | Calorías: 531 kcal | Carbohidratos: 59 g | Proteínas: 29 g | Grasas: 20 g | Grasas saturadas: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 1121 mg | Potasio: 765 mg | Fibra: 8 g | Azúcar: 11 g | Vitamina A: 14018 UI | Vitamina C: 32 mg | Calcio: 313 mg | Hierro: 5 mg