El mejor crumble de manzana y calabaza

Este crujiente de manzana y calabaza es uno de mis postres otoñales favoritos, cálidos y reconfortantes. Es una versión con calabaza del clásico crujiente de manzana con puré de calabaza, manzanas recién cortadas y una cobertura de avena con canela y especias de calabaza. Es una perfección absoluta y queda increíble combinado con tu helado de vainilla favorito o incluso con yogur.

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Por qué te encantará este

Este será tu nuevo postre favorito de otoño, te lo prometo. Esta deliciosa y crujiente receta es perfecta para la época otoñal, para el menú de Acción de Gracias, para las reuniones festivas y es una excelente manera de usar tu bolsa de manzanas de tu huerto de manzanas favorito.

Realmente no hay nada mejor que un crumble de manzana acompañado de una bola de helado de vainilla, pero este crumble de calabaza y manzana con una deliciosa cobertura de crumble de mantequilla es uno de mis favoritos por varias razones.

1. ¡Es un postre súper fácil y sin complicaciones! Esta receta es fácil de preparar y también muy indulgente. Incluso si no mides a la perfección, igualmente saldrá genial porque la combinación de sabores es muy buena.
2. Toda tu casa olerá de maravilla. ¿Hay algo mejor que los cálidos aromas de calabaza, manzana y canela que inundan tu casa?
3. Utiliza ingredientes más saludables, como harina integral blanca, y un poco menos de azúcar que las recetas tradicionales de papas fritas. Sí, definitivamente sigue habiendo azúcar, porque como dietista no creo que sea necesario “hacer saludable” todo lo que comemos. ¡Pero también hay muchos ingredientes nutritivos!
4. La mejor parte es que es el postre perfecto tanto para los amantes de la calabaza como para los amantes de la manzana: ¡todos ganan!

¡Veamos qué necesitas a continuación!

Ingredientes

• Manzanas : en mi opinión, las mejores manzanas para usar son Macintosh, Cortland o Honeycrisp, ¡pero puedes usar casi cualquier manzana que encuentres!
• Puré de calabaza : asegúrese de tomar puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza.
• Harina de trigo integral blanca : me encanta usar harina de trigo integral blanca en las recetas para agregar un poco más de nutrición, ¡y realmente no notarás la diferencia!
• Avena arrollada : La avena arrollada es un ingrediente crujiente clásico y es una gran fuente de fibra soluble, lo que siempre es una ventaja adicional en cualquier postre.
• Nueces : una vez que uses nueces en tu cobertura crujiente, nunca volverás a usarlas. También puedes usar nueces o almendras. El sabor a nueces tostadas que le agregan a la cobertura crujiente es simplemente la perfección absoluta.
• Jarabe de arce y azúcar moreno : puedes usar miel en su lugar si no tienes jarabe de arce, pero la combinación de jarabe de arce y manzana es realmente la mejor para aprovechar ese sabor otoñal.
• Mantequilla : Cada galleta crujiente necesita un poco de mantequilla para lograr esa cobertura dorada y desmenuzable.
• Extracto de vainilla : puedes utilizar cualquier extracto de vainilla o pasta de vainilla que tengas a mano.
• Jugo de limón : Un poco de jugo de limón agrega la cantidad justa de acidez para resaltar la dulzura de la mezcla de manzana y calabaza.
• Especias de calabaza y canela :
• Sal : Sólo una pizca de sal resalta todos los deliciosos sabores dulces de este crujiente.

Instrucciones paso a paso

1. Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe una fuente grande para horno o cúbrala ligeramente con mantequilla.
2. En un bol grande, prepara el relleno. Combina las manzanas, el jarabe de arce, el azúcar moreno, el puré de calabaza, el extracto de vainilla, el jugo de limón y las especias. Pasa la mezcla de manzanas a la fuente para horno.

3. A continuación, prepare la cobertura. En un bol pequeño, agregue la harina, la avena, el azúcar moreno, las nueces pecanas, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal. Mezcle bien con un batidor de alambre.
4. A continuación, agregue los trozos de mantequilla a la mezcla de avena y mezcle bien con las manos, hasta que la mezcla esté desmenuzada y completamente mezclada (los trozos de mantequilla deben estar completamente incorporados a la mezcla).

5. Añade la cobertura crumble sobre las manzanas en una capa uniforme.

6. Hornee durante unos 35 a 40 minutos hasta que las manzanas burbujeen y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, y la cobertura desmenuzada esté dorada. ¡Disfrútelas con su helado de vainilla favorito!

Consejos y notas sobre recetas

• Corta las manzanas en rodajas finas y uniformes. Para que sea aún más fácil, puedes utilizar una mandolina .
• ¿Prefieres las manzanas con cáscara? Puedes dejarlas si lo deseas, pero ten en cuenta que le darán una textura diferente al postre.
• Para que el sabor sea más intenso y delicioso, asegúrate de hornear el pan crujiente durante el tiempo suficiente. Considero que el tiempo ideal de horneado es entre 35 y 45 minutos. Las manzanas deben estar burbujeantes y la cubierta crujiente debe tener un color marrón dorado.
• No dore demasiado la cobertura. Si nota que se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio mientras hornea.
• Cómo servir : Sirva este delicioso postre otoñal con una bola de helado de vainilla, yogur helado o yogur griego. También puede servirlo con crema batida o salsa de caramelo.
• Cómo almacenar: Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 5 días. Vuelva a calentarlo en la freidora de aire (en un revestimiento de silicona para freidora de aire ) o en el horno si desea que la cobertura vuelva a quedar crujiente.

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Calabaza crujiente de manzana

Crujiente de calabaza y manzana elaborado con manzanas, puré de calabaza, harina integral, avena arrollada y muchos sabores otoñales: ¡perfecto para servir con helado o yogur de vainilla!5 de 1 votoImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 15minutos minutosTiempo de cocción: 40minutos minutosRaciones: 6

Ingredientes

Relleno

• 5-6 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas muy finas
• 1/2 taza de puré de calabaza
• 3 cucharadas de jarabe de arce
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1/2 cucharadita de canela

Cubierta

• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/3 taza de harina integral blanca
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de nueces pecanas picadas
• 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de mantequilla fría cortada en cubitos

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe con aceite una fuente para horno grande o cúbrala con mantequilla.
• En un bol grande, prepara el relleno. Combina las manzanas, el jarabe de arce, el azúcar moreno, el puré de calabaza, el extracto de vainilla, el jugo de limón y las especias.
• A continuación, prepare la cobertura. Combine la harina, la avena, el azúcar moreno, las nueces pecanas, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal. A continuación, agregue los trozos de mantequilla y mezcle bien con las manos hasta que la mezcla quede desmenuzada.
• ¡Cubre tus manzanas con la cobertura de avena!
• Hornéalas durante unos 35 a 40 minutos, según lo crujientes o blandas que te gusten las manzanas. ¡Disfruta!

Curso: PostrePalabra clave: manzana, crujiente, calabaza, especias de calabaza