Dip de queso cottage (alto contenido de proteínas)
Esta sencilla receta de salsa de queso y requesón es increíblemente buena, rica en proteínas y solo lleva cuatro ingredientes . Esta salsa de queso es cremosa, sabrosa y se prepara en menos de 5 minutos. Disfrútela como un refrigerio rico en proteínas con chips de tortilla, sobre nachos o en sus tacos favoritos.
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Acerca de esta salsa de queso
Tan pronto como vi esta receta viral de Tiktok (¡y en todas las redes sociales en general!), supe que tenía que crear mi propia versión de este queso cottage con alto contenido de proteínas.
Desde entonces, he preparado este queso más veces de las que puedo contar. Es, sin duda, una de mis recetas de requesón favoritas (¡y he probado muchas de ellas !).
Si bien no se trata de un queso tradicional, lo mejor de este queso es que es una salsa de queso rica en proteínas gracias al requesón. De hecho, hay 14 gramos de proteína por porción.
¡Eso significa que te mantendrá más lleno y es una excelente manera de ayudarte a alcanzar tus objetivos de proteínas!
Tanto si eres fanático del requesón como si no, ¡este te encantará! El requesón está licuado de manera que queda sedoso y suave y tiene tanto sabor que nunca adivinarías que está hecho con requesón.
El uso de requesón es un gran cambio a la hora de preparar una opción más saludable para algo como una salsa deliciosa, porque es un ingrediente muy versátil. Tiene un sabor suave, un alto contenido de proteínas y, si nunca has licuado requesón, queda sorprendentemente suave.
Puedes usar esta receta como salsa de queso cottage rica en proteínas para tus nachos favoritos, una salsa de queso para tus tacos favoritos , tazones de burrito o tacos . También es una excelente opción para aderezar nachos en una placa para horno o incluso para algunas verduras crudas.
Ya sea que lo uses para una salsa rápida y saludable o lo sirvas para el día del partido, será un gran deleite para todos. ¡Veamos qué necesitas para esta salsa de queso rica en proteínas!
Ingredientes
¡Solo necesitas cuatro ingredientes simples para hacer esta receta de queso cottage con alto contenido de proteínas!
- Requesón : ¡La estrella de esta receta es el requesón rico en proteínas! Se mezcla hasta formar una textura suave y sedosa y tiene un sabor suave a queso que es perfecto. El mejor requesón en mi opinión es Good Culture , sin lugar a dudas. No te preocupes, una vez que esté mezclado, ¡ni siquiera sabrás que era requesón! Recomiendo el requesón bajo en grasa o con toda la grasa en lugar del requesón sin grasa para lograr una mejor textura y cremosidad.
- Queso mexicano rallado : prefiero usar queso entero por la misma razón que prefiero el requesón con algo de grasa. Ayuda a que todo quede súper cremoso y sabroso. ¡También puedes usar cualquier otro queso rallado que prefieras! Te recomiendo usar queso rallado real en bloque en lugar de queso rallado previamente si tienes tiempo porque se derrite mejor.
- Ajo fresco: un diente de ajo fresco le aporta el toque perfecto de ajo a esta salsa. Puedes sustituirlo por 1 o 2 cucharaditas de ajo en polvo si no tienes ajo fresco a mano.
- Chiles verdes cortados en cubitos: ¡Toma una lata de 4 oz de chiles verdes cortados en cubitos o puedes usar jalapeños!
También necesitarás una licuadora, una batidora de inmersión o un procesador de alimentos para mezclar el queso.
- Mi licuadora favorita
- Mi procesador de alimentos favorito
- Mi batidora de inmersión favorita
Cómo hacer queso cottage
- Agregue el requesón, el queso rallado, los chiles verdes cortados en cubitos y el diente de ajo a una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad.
- Licue la mezcla de requesón a velocidad alta hasta que la salsa de queso quede suave y cremosa. Pruebe y agregue sal, pimienta o cualquier condimento adicional a gusto.
- A continuación, calienta el queso (¡también puedes disfrutarlo frío si lo prefieres!)
- Calentar en la hornalla (recomendado): En una cacerola pequeña, calentar el queso cottage a fuego lento , revolviendo con frecuencia hasta que esté caliente. No calentar demasiado o el queso se separará y perderá su textura cremosa.
- Calentar en microondas: En un recipiente apto para microondas, calienta el queso lentamente en intervalos de 15 segundos hasta que esté caliente. Revuelve entre las sesiones de microondas. *Nota importante* : Si calientas el queso en el microondas durante demasiado tiempo o demasiado rápido, se separará y perderá su textura cremosa. ¡Calienta con cuidado hasta que esté lo suficientemente caliente para que el queso se mantenga agradable y cremoso!
Variaciones y sustituciones
- Hazlo picante: agrega jalapeño fresco, jalapeños encurtidos, salsa picante o pimienta de cayena antes de mezclar.
- Queso sazonado para tacos : usa una o dos cucharadas de condimento para tacos para preparar una salsa de queso con sabor a tacos. También puedes agregar otras especias como ajo en polvo, cebolla en polvo o chile en polvo directamente a la mezcla de requesón.
- Cambie el queso : en lugar de una mezcla de quesos mexicanos, sustitúyalo por queso cheddar fuerte, Monterey Jack, queso pepper jack o su queso rallado favorito para obtener un perfil de sabor diferente.
- Use levadura nutricional: En lugar de queso, también puede usar levadura nutricional para darle al queso su sabor a queso.
- Agregue un poco de sabor cremoso : agregue una pequeña cucharada de yogur griego o crema agria antes de mezclar para darle un poco más de sabor a su queso.
- ¡Agrega aderezos! A mí me encanta agregar pico de gallo, tomates picados, cebolla roja cortada en cubitos, jalapeños, cebolla verde o cilantro.
- Úselo como salsa para vegetales: ¡ este queso no es solo para nachos! También puede servirlo con sus nachos de maíz favoritos, galletas saladas o vegetales frescos como pimientos morrones y nachos de zanahoria.
- Prepare nachos ricos en proteínas fácilmente: cubra algunos chips de tortilla con carne molida, queso y más queso rallado y colóquelos en la freidora de aire durante unos minutos para obtener una opción de nachos fácil.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Se pueden almacenar y recalentar las sobras?
Sí, puedes. Después de mezclar el queso, te recomiendo calentar lo que planeas comer inmediatamente y luego guardar el resto sin calentarlo primero para mantener la mejor textura. Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días y luego sigue las instrucciones de calentamiento para el queso sobrante como de costumbre.
¿Puedo utilizar requesón sin grasa?
Puedes usar cualquier tipo de requesón, pero ten en cuenta que el requesón sin grasa y el requesón bajo en grasa son menos cremosos y es más probable que se separen cuando se calientan. Recomiendo usar requesón entero si está disponible.
¿Con qué lo debo acompañar?
Puedes disfrutar de tu saludable dip de queso como refrigerio con algunos chips de tortilla crujientes, o algunas de mis formas favoritas de disfrutarlo son con estas comidas:
- Los MEJORES nachos rellenos de pavo molido
- Nachos rellenos de pimiento morrón
- Tacos con Pimientos (¡Tacos Repletos de Vegetales!)
- Tazón de arroz con tacos, fácil y saludable
- Guacamole de aguacate (guacamole fácil de preparar en 5 minutos)
- Ensalada de carne molida picada con tacos
Si te encanta este, ¡apuesto a que también te encantará mi salsa ranchera de requesón fácil !
¿Te encanta esta receta? ¡No olvides calificarla con 5 estrellas!
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La MEJOR salsa de queso cottage (¡rica en proteínas!)
Queso cottage cremoso, rico en proteínas y elaborado con cuatro ingredientes simples.5 de 22 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosRaciones: 6
Ingredientes
- 16 oz de requesón
- 1 lata de 4 oz de chiles verdes cortados en cubitos
- 1 diente de ajo
- 1-2 tazas de queso mexicano rallado
Instrucciones
- Agregue el requesón, el queso rallado, los chiles verdes cortados en cubitos y el diente de ajo a una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad.
- Licue a velocidad alta hasta que la salsa de queso quede suave y cremosa. Pruebe y agregue sal, pimienta o cualquier condimento adicional a gusto.
- Calentar en la hornalla (recomendado): En una cacerola pequeña, calentar el queso cottage a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que esté caliente. No calentar demasiado o el queso se separará y perderá su textura cremosa.Calentar en microondas: En un recipiente apto para microondas, calienta el queso lentamente en incrementos de 15 segundos hasta que esté caliente. Revuelve entre las sesiones de microondas. *Nota importante* : Si calientas el queso en el microondas durante demasiado tiempo o demasiado rápido, se separará y perderá su textura cremosa. ¡Calienta con cuidado hasta que esté lo suficientemente caliente para que el queso se mantenga agradable y cremoso!
- ¡Disfrútalo con tus tortillas chips, tacos o nachos favoritos!
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Nutrición
Calorías: 126 kcal | Carbohidratos: 3 g | Proteínas: 14 g | Grasas: 6 g | Grasas saturadas: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 495 mg | Potasio: 104 mg | Fibra: 0,3 g | Azúcares: 2 g | Vitamina A: 178 UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 177 mg | Hierro: 0,5 mg