Corteza de pizza con requesón

¡Esta masa de pizza con requesón tiene un alto contenido de proteínas, es muy sencilla y muy sabrosa! Tiene absolutamente todo lo que te encanta de la masa de pizza tradicional con un pequeño aporte nutricional. ¡Prepara esta receta fácil para tu próxima noche de pizza!

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Por qué te encantará esto

¡Hay muchas razones para amar esta masa de pizza con requesón! ¡Aquí te mostramos solo algunas!

• Solo necesitas dos ingredientes simples: esta masa de pizza con requesón requiere dos ingredientes principales, requesón y harina leudante. ¡Eso es todo! A mí también me gusta agregarle ajo en polvo y condimento italiano para darle más sabor, pero te prometo que es deliciosa incluso sin él.
• Fácil: esta masa casera es tan buena como la masa de pizza normal, excepto que es mucho más fácil. Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes y estirarla. No hay que esperar a que la masa suba. Es muy sencilla.
• Mayor contenido de proteínas: debido a que esta masa está hecha con requesón con alto contenido de proteínas, ¡cada porción de dos rebanadas de pizza termina teniendo 24 gramos de proteína!
• Deliciosa: esta masa de pizza no tiene sabor a requesón, ¡es simplemente deliciosa! Cuando se le agrega salsa y queso, tiene todo el sabor clásico de la pizza que conoces y adoras.
• Favorita de la familia: no solo le encantará a toda la familia, sino que también es muy divertido hacer pizza casera. Una vez que hagas la masa, puedes cubrirla con todos tus ingredientes y sabores de pizza favoritos.

He preparado un montón de recetas con requesón y esta es, sin duda, una de mis favoritas, ¡sobre todo cuando te entran ganas de comer pizza! Es sencilla, deliciosa y aporta un poco de nutrición extra, lo que siempre es una ventaja.

Ingredientes

Ingredientes

1. Requesón : ¡Necesitarás requesón, por supuesto! Recomiendo el requesón entero en lugar del descremado para obtener el mejor sabor y textura. Mi marca favorita es Good Culture. También puedes hacer esta misma masa de dos ingredientes con yogur griego.
2. Harina leudante : la harina leudante es harina común con levadura en polvo y sal. ¡Es el ingrediente clave para las masas de dos ingredientes! Si no tienes, puedes usar harina común y agregar 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 1/4 cucharadita de sal por taza de harina.
3. Ajo en polvo y condimento italiano : esta corteza es excelente incluso sin estos condimentos, pero me gusta agregarlos para darle más sabor.
4. Queso mozzarella : puedes usar cualquier queso rallado que te guste habitualmente para la pizza. A mí me gusta usar mozzarella y, a veces, espolvorear diferentes quesos más fuertes por encima, como queso parmesano o queso feta.
5. Salsa para pizza : usa tu salsa para pizza favorita o salsa marinara, ¡cualquiera funcionará!
6. Rebanadas de pepperoni de pavo : esto es opcional, por supuesto, pero soy un gran admirador de unas cuantas rebanadas de pepperoni de pavo.

También puedes usar cualquiera de tus ingredientes favoritos para pizza. Estos son algunos de mis otros favoritos:

• Queso parmesano
• Hojuelas de pimiento rojo
• Pimiento morrón en rodajas
• Cebolla roja en rodajas
• Aceitunas negras
• Espinaca bebé
• Champiñones en rodajas
• Pechuga de pollo sobrante desmenuzada
• Tocino picado
• Verduras y hierbas frescas como albahaca fresca o rúcula mezcladas con el aderezo (agregar después de hornear)

Cómo hacer masa de pizza con requesón

1. Precalentar el horno a 400 grados.

2. En un bol mediano, añade el requesón y la harina leudante. Mezcla con una cuchara de madera y luego termina con las manos limpias y forma una bola con la masa. Nota: ¡quedará un poco pegajosa! Si la sientes demasiado pegajosa y difícil de manejar, cúbrete las manos con una pequeña cantidad de harina y continúa formando una bola. Repite si es necesario, agregando una cantidad muy pequeña de harina adicional a la vez.

3. A continuación, enharina ligeramente un poco de papel de pergamino. Primero presiona la masa con las manos y luego estírala en forma de pizza con un rodillo ligeramente enharinado. La masa debe ser bastante fina (como una pizza de masa fina) pero aún así duradera. También puedes usar cualquier forma cilíndrica enharinada para estirar la masa, como una taza (usa algo irrompible, como un vaso de plástico). Nota: Dado que la masa estará algo pegajosa, recomiendo hacer esto directamente sobre el papel de pergamino sobre el que hornearás.

4. Transfiera el papel de pergamino y la masa de pizza a una bandeja para hornear. Extienda la salsa de pizza de manera uniforme sobre la masa de pizza extendida.

5. Cúbrelo con queso rallado y pepperoni. También puedes agregar cualquier otro ingrediente que desees en este punto.

6. Hornee en el horno durante 18 a 20 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada. Nota: si le gusta menos salsa y menos aderezos, estará listo en aproximadamente 20 minutos. Si tiene más salsa y más aderezos, probablemente tardará unos minutos más.

Cómo almacenar

Guarde las sobras de pizza en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días. Para recalentarlas mejor, recomiendo usar una freidora de aire o un horno a 400 grados hasta que se derrita el queso.

Ideas de variación

• Pizza de pollo al búfalo : corteza de pizza con requesón, salsa búfalo, mozzarella rallada y pollo desmenuzado.
• Pizza de pollo a la barbacoa: cubierta con salsa de barbacoa, queso mozzarella y cheddar rallado, pollo desmenuzado y cebollas rojas en rodajas.
• Pizza vegetariana: cubierta con salsa de pizza, queso mozzarella, pimientos morrones en rodajas, champiñones y aceitunas.
• Pizza blanca: cubierta con mozzarella y porciones de queso ricotta.
• Pizza de hamburguesa: cubra con carne molida cocida, queso cheddar y, por último, con lechuga rallada y tomates. ¡No olvide ponerle salsa de hamburguesa encima!

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Corteza de pizza con requesón

Masa de pizza de requesón cubierta con queso mozzarella y pepperoni de pavo para una pizza deliciosa con alto contenido de proteínas.No hay valoraciones todavíaImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosTiempo de cocción: 20minutos minutosRaciones: 3

Ingredientes

• 1 taza de requesón entero funciona mejor, pero cualquier otra opción funcionará.
• 1 taza de harina leudante
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de condimento italiano
• 1/2-3/4 taza de salsa para pizza
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de pepperoni de pavo en rodajas

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400 grados.
• En un bol mediano, añade el requesón y la harina leudante. Mezcla con una cuchara de madera y luego termina con las manos limpias y forma una bola con la masa. Nota: ¡quedará un poco pegajosa! Si la sientes demasiado pegajosa y difícil de manejar, cúbrete las manos con una pequeña cantidad de harina y continúa formando una bola. Repite si es necesario, agregando una cantidad muy pequeña de harina adicional a la vez.
• A continuación, enharina ligeramente un poco de papel de pergamino. Primero presiona la masa con las manos y luego estírala en forma de pizza con un rodillo ligeramente enharinado. La masa debe ser bastante fina pero aún así resistente. También puedes usar cualquier forma cilíndrica enharinada para estirar la masa, como una taza (usa algo irrompible, como un vaso de plástico). Nota: Dado que la masa estará algo pegajosa, recomiendo hacer esto directamente sobre el papel de pergamino sobre el que hornearás.
• Transfiera el papel de pergamino y la masa de pizza a una bandeja para hornear. Extienda la salsa de pizza de manera uniforme sobre la masa de pizza extendida.
• Cúbrelo con queso rallado y pepperoni. También puedes agregar cualquier otro ingrediente que desees en este punto.
• Hornee en el horno durante 18 a 20 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada. Nota: si le gusta menos salsa y menos aderezos, estará listo en aproximadamente 20 minutos. Si tiene más salsa y más aderezos, probablemente tardará unos minutos más.

Nutrición

Porción: 2 rebanadas | Calorías: 331 kcal | Carbohidratos: 37 g | Proteínas: 24 g | Grasas: 9 g | Grasas saturadas: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 764 mg | Potasio: 288 mg | Fibra: 2 g | Azúcares: 4 g | Vitamina A: 442 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 325 mg | Hierro: 1 mg