Coles de Bruselas crujientes con queso feta y balsámico

Estas coles de Bruselas con queso feta quedan perfectamente crujientes y muy sabrosas. Se preparan en menos de 15 minutos, por lo que son la guarnición perfecta para las noches ajetreadas de la semana. Puedes prepararlas en el horno o en la freidora de aire.

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Por qué te encantarán estas coles de Bruselas

Como dietista, creo firmemente en que es importante asegurarse de que las verduras sean DELICIOSAS. ¿Hay algo peor que unas verduras insípidas y aburridas?

Estas coles de Bruselas con feta fáciles de preparar se revuelven con vinagre balsámico blanco, aceite y ajo. Luego se cubren con queso feta picante y se cocinan hasta que quedan perfectamente crujientes. Muy ricas.

Esta sencilla receta no solo es una de mis guarniciones de verduras favoritas, sino también mi forma favorita de preparar coles de Bruselas porque quedan riquísimas siempre. La combinación de queso feta salado y vinagre balsámico es una de mis favoritas.

Esta guarnición fácil también es muy versátil y puedes prepararla en la freidora de aire o en el horno. Prefiero cocinar las coles de Bruselas en la freidora de aire porque son más rápidas, pero cualquiera de las dos opciones funciona muy bien.

Son geniales para cualquier día de la semana, pero también son perfectas para ocasiones especiales, como una comida festiva. Prepárese para convertir a los que odian las coles de Bruselas en amantes de su familia con esta receta.

Y PD: ¡esta guarnición nutritiva tiene 7 g de proteína y 4 g de fibra por porción!

Veamos qué necesitas para preparar estas coles de Bruselas con feta y balsámico. ¡Que disfrutes cocinando!

Ingredientes

1. Coles de Bruselas : ¡Necesitarás coles de Bruselas frescas, por supuesto! Puedes cortarlas por la mitad, en cuartos o incluso usar coles de Bruselas ralladas. Las coles de Bruselas pueden ser difíciles de lavar y preparar, así que no tengas miedo de comprarlas ya preparadas para ahorrar algo de tiempo.
2. Vinagre balsámico blanco : el vinagre balsámico blanco es uno de mis ingredientes favoritos. Es más ligero y dulce que el vinagre balsámico normal, pero igual de delicioso. Cuando se asa o se fríe al aire, sabe más a reducción balsámica y aporta mucho sabor.
3. Aceite de aguacate : me encanta usar aceite de aguacate para freír o asar al aire porque tiene un punto de humo alto y también está lleno de grasas saludables. Este es mi favorito de Amazon .
4. Ajo : El ajo fresco agrega un sabor delicioso a estas verduras.
5. Queso feta : ¡El queso feta picante es el complemento perfecto para el vinagre balsámico y las coles de Bruselas! Cuando se cocina, se dora y se derrite ligeramente.
6. Sal + pimienta negra

Cómo hacer coles de Bruselas con queso feta

1. Precaliente la freidora de aire a 350 grados o el horno a 425 grados.
2. En un recipiente mediano, agregue las coles de Bruselas, el aceite de aguacate, la sal, la pimienta, el ajo y el vinagre balsámico. Mezcle suavemente hasta que las coles de Bruselas estén cubiertas de manera uniforme.

Instrucciones para freidora de aire

3. Agregue las coles de Bruselas en una sola capa a una canasta de freidora de aire forrada con papel pergamino , en una canasta de silicona o ligeramente rociada con aceite.
4. Freír al aire durante 6-7 minutos.
5. Agregue el queso feta y fríalo al aire durante 5 o 6 minutos más. Las hojas de Bruselas deben quedar crujientes y el queso feta debe estar dorado y derretido.

Instrucciones del horno

3. Agregue las coles de Bruselas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear preparada cubierta con papel pergamino o ligeramente rociada con aceite.
4. Ase las coles de Bruselas durante unos 12 minutos, revolviéndolas a mitad de cocción.
5. Agregue el queso feta y continúe asando durante 7 u 8 minutos más hasta que el queso feta se derrita y adquiera un color marrón dorado. Las coles de Bruselas asadas deben quedar crujientes y doradas.

Información de almacenamiento

Guarde las coles de Bruselas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. ¡Incluso puede usar las sobras para preparar mis tazones de ensalada de pasta con coles de Bruselas salteadas !

Ideas de variación

• En lugar de queso feta, cubra con otros quesos picantes como queso de cabra, queso azul o gorgonzola.
• Utilice virutas grandes de queso parmesano en lugar de queso feta.
• En lugar de vinagre balsámico blanco, utilice vinagre balsámico normal.
• En lugar de vinagre balsámico, prueba con jugo de limón o un poco de ralladura de limón para darle un toque ácido y cítrico.
• Añade una cucharada de miel o jarabe de arce para obtener una versión ligeramente dulce.
• Cúbrelo con un chorrito de glaseado balsámico para obtener aún más sabor.
• Para obtener coles de Bruselas con miel picante y dulces, agregue una cucharada de miel picante a las coles de Bruselas o rocíelas una vez que estén listas.
• ¡Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo para darle un toque especial!

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Coles de Bruselas con queso feta

Coles de Bruselas crujientes con queso feta hechas con ingredientes simples como ajo, queso feta y vinagre balsámico blanco preparado en la freidora de aire o en el horno.5 de 1 votoImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosTiempo de cocción: 15minutos minutosRaciones: 4

Ingredientes

• 5-6 tazas de coles de Bruselas cortadas por la mitad, en cuartos o en rodajas
• 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 dientes de ajo finamente picados o microplanificados
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado

Instrucciones

Instrucciones para freidora de aire

• Precaliente la freidora de aire a 350 grados.
• En un recipiente mediano, agregue las coles de Bruselas, el aceite de aguacate, la sal, la pimienta, el ajo y el vinagre balsámico. Mezcle suavemente hasta que las coles de Bruselas estén cubiertas de manera uniforme.
• Agregue las coles de Bruselas en una sola capa a una canasta de freidora de aire forrada con papel pergamino, en una canasta de silicona o ligeramente rociada con aceite.
• Freír al aire durante 6-7 minutos.
• Agregue el queso feta y fríalo al aire durante 5 o 6 minutos más. Las hojas de Bruselas deben quedar crujientes y el queso feta debe estar dorado y derretido.

Instrucciones del horno

• Precaliente el horno a 425 grados.
• En un recipiente mediano, agregue las coles de Bruselas, el aceite de aguacate, la sal, la pimienta, el ajo y el vinagre balsámico. Mezcle suavemente hasta que las coles de Bruselas estén cubiertas de manera uniforme.
• Añade las coles de Bruselas en una sola capa a una bandeja para hornear preparada forrada con papel pergamino o ligeramente rociada con aceite.
• Ase las coles de Bruselas durante unos 12 minutos, revolviéndolas a mitad de cocción.
• Agregue el queso feta y continúe asando durante 7-8 minutos más hasta que el queso feta esté derretido y dorado.

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Nutrición

Calorías: 138 kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteínas: 7 g | Grasas: 8 g | Grasas Saturadas: 3 g | Grasas Poliinsaturadas: 1 g | Grasas Monoinsaturadas: 3 g | Colesterol: 17 mg | Sodio: 316 mg | Potasio: 456 mg | Fibra: 4 g | Azúcares: 4 g | Vitamina A: 909 UI | Vitamina C: 94 mg | Calcio: 144 mg | Hierro: 2 mg