Coles de Bruselas con arce y vinagre balsámico (para cocinar en la estufa)

Si eres fanático de las coles de Bruselas, te encantarán estas coles de Bruselas con vinagre balsámico y arce súper fáciles de preparar en el horno. Son más rápidas que el método tradicional de prepararlas en el horno y usan ingredientes que probablemente tengas a mano. Prueba esta receta para la próxima cena de entre semana.

Lo que necesitarás para preparar coles de Bruselas con vinagre balsámico de arce:

• Coles de Bruselas ralladas o en rodajas (me gusta comprarlas ya ralladas para ahorrar tiempo: estas son mis favoritas de Target)
• Aceite de oliva
• Jarabe de arce
• Deber

¡Sí, eso es todo! Lo mejor de esta guarnición para la cena es que es muy sencilla y utiliza una cantidad mínima de ingredientes. Esta combinación de sabor a balsámico y arce no solo funciona con coles de Bruselas. ¡Puedes usar estos mismos ingredientes para zanahorias, brócoli o coliflor asados ​​o salteados!

Cómo hacer coles de Bruselas con vinagre balsámico de arce

1. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio.
2. Añade las coles de Bruselas a la sartén y saltéalas durante 4-5 minutos hasta que estén de un color verde brillante y blandas.
3. Agregue el jarabe de arce y el vinagre balsámico y saltee durante 2 o 3 minutos más. Agregue sal a gusto. Las coles de Bruselas deben quedar ligeramente blandas y con los bordes dorados y crujientes.

Cómo conseguir brotes extra crujientes

El paso final es opcional, pero puedes llevar estas coles de Bruselas al siguiente nivel asándolas durante un par de minutos a fuego alto. Esto le da aún más sabor y un acabado crujiente. Solo asegúrate de comenzar la receta con una sartén apta para horno y colócala en el asador durante unos minutos hasta que quede crujiente.

Variaciones

• Agregue trozos de tocino desmenuzados y crujientes.
• Cubrir con nueces o almendras tostadas y picadas.
• Utilice diferentes vinagres balsámicos divertidos y sabrosos.
• Cambie el jarabe de arce por miel

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedes utilizar coles de Bruselas congeladas?

Puedes, pero la textura será mucho más suave. Para usar coles de Bruselas congeladas, recomiendo prepararlas siguiendo las instrucciones del paquete primero. Luego, agrégalas a una sartén caliente con aceite. Saltéalas con vinagre balsámico y jarabe de arce durante 3 o 4 minutos y sirve. ¡Gásalas para que queden más crujientes!

¿Puedo hacer estos en el horno o en la freidora de aire?

¡Por supuesto! La cocina es un método mucho más rápido.

• Para prepararlas en el horno: Mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva y áselas a 200 °C durante 25 a 30 minutos. Agregue el jarabe de arce, el vinagre balsámico y la sal y áselas durante 10 a 15 minutos más.
• Para prepararlos en la freidora de aire: agregue aceite y fríalos a 375 grados durante 5 a 7 minutos (revíselos con frecuencia para evitar que se quemen). Agregue jarabe de arce, vinagre balsámico y sal y fríalos durante 1 o 2 minutos más.

¿Con qué servir las coles de Bruselas?

A continuación te dejamos algunas ideas de cenas para hacer de estas coles de Bruselas una comida completa y equilibrada:

• Para una cena súper rápida, agréguelo al pollo rostizado y al arroz congelado en microondas.
• Sirva como acompañamiento de salmón al horno y patatas asadas como estas.
• Agregue al costado chuletas de cerdo asadas y manzanas como estas

Si pruebas estos brotes de arce balsámico, ¡asegúrate de etiquetarme @the.balanced.nutritionist en Instagram!

Coles de Bruselas con arce y vinagre balsámico (para cocinar en la estufa)

Coles de Bruselas en rodajas salteadas con jarabe de arce y vinagre balsámico.5 de 1 votoImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosTiempo de cocción: 10minutos minutosRaciones: 2

Ingredientes

• 2 tazas de coles de Bruselas cortadas en rodajas o ralladas
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1-2 cucharadas de vinagre balsámico. Me encanta el vinagre balsámico, así que uso dos, pero quizás quieras comenzar con uno y hacer una prueba de sabor.
• 1/2 cucharadita de sal o al gusto

Instrucciones

• En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio.
• Añade las coles de Bruselas a la sartén y saltéalas durante 4-5 minutos hasta que estén de un color verde brillante y blandas.
• Agregue el jarabe de arce y el vinagre balsámico y saltee durante 2 o 3 minutos más. Agregue sal a gusto.
• Paso opcional: Para obtener un acabado crujiente, asa las coles de Bruselas durante 1 o 2 minutos a temperatura alta (¡debes asegurarte de usar una sartén apta para horno para este paso!)

Curso: cena, guarniciónPalabra clave: balsámico, coles de Bruselas, arce

Nutrición

Calorías: 72 kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteínas: 3 g | Grasas: 0,3 g | Grasas saturadas: 0,1 g | Grasas poliinsaturadas: 0,1 g | Grasas monoinsaturadas: 0,02 g | Sodio: 606 mg | Potasio: 374 mg | Fibra: 3 g | Azúcares: 9 g | Vitamina A: 664 UI | Vitamina C: 75 mg | Calcio: 50 mg | Hierro: 1 mg