Aderezo ranchero de pepino y yogur griego
Este aderezo ranchero de pepino y yogur griego es fácil de preparar, está elaborado con ingredientes saludables y es absolutamente delicioso. Si te encanta el aderezo ranchero, te encantará esta versión saludable y refrescante de tu aderezo favorito.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.
Por qué te encantará esta receta
Este refrescante aderezo ranchero de pepino es fácil, delicioso y está elaborado con ingredientes más saludables que la receta de aderezo ranchero estándar.
Los aderezos para ensaladas caseros prácticamente no requieren tiempo de preparación y son mucho más sabrosos que los que encontrará en el supermercado.
Es perfecto para aderezar una simple guarnición de ensalada, mojar verduras o incluso usar en un sándwich o wrap.
También es muy fácil de hacer: todo lo que tienes que hacer es poner todo en una licuadora o procesador de alimentos y mezclar.
Me encanta especialmente este aderezo en el que uso pepino, cebollino y eneldo adicionales de mi jardín de verano. Lo prepararé durante todo el verano.
Ingredientes
Solo necesitas unos pocos ingredientes simples para hacer mi aderezo ranchero de pepino favorito:
- Yogur griego natural: el yogur griego es mi base favorita para los aderezos rancheros porque es más nutritivo que la mayonesa o la crema agria, pero sigue siendo cremoso y sabroso. El yogur griego natural es similar a la crema agria, por lo que funciona perfectamente. Puedes usar yogur entero o sin grasa, lo que prefieras (¡a mí me gusta el yogur entero!).
- Pepino : el pepino fresco le agrega un toque de sabor refrescante a este aderezo cremoso. Mis tipos favoritos de pepino son los pepinos ingleses o los pepinos mini para obtener el mejor sabor. Solo asegúrate de pelarlos y cortarlos en trozos pequeños para que se mezclen fácilmente.
- Leche: Puedes usar un poco de leche para diluir el aderezo hasta obtener la consistencia deseada.
- Eneldo fresco: el eneldo fresco es muy sabroso y es un ingrediente indispensable en aderezos caseros tipo rancho como este. Las hierbas frescas son mis favoritas para los aderezos caseros porque aportan mucho sabor fresco.
- Cebolletas: Las cebolletas frescas también añaden un suave sabor a cebolla a este aderezo ranchero.
- Limón: Me gusta agregar un poco de jugo de limón picante para realzar los sabores.
- Ajo: El ajo fresco es uno de mis ingredientes favoritos para agregar a los aderezos caseros porque aporta mucho sabor extra. Para que sea más fácil, use un ajo en polvo para untar con un microplane. ¡Este es mi favorito !
- Sal, pimienta y hojuelas de cebolla : solo necesitarás algunas especias simples, ya que los ingredientes frescos ya necesitan mucho sabor. También puedes usar cebolla en polvo o ajo en polvo si no tienes cebolla fresca.
Instrucciones paso a paso
- Añade todos los ingredientes, excepto la leche, a un procesador de alimentos o una licuadora. Licúa a velocidad alta hasta que el aderezo quede cremoso.
- Si es necesario, agregue una cucharada de leche a la vez para diluir el aderezo hasta obtener la consistencia deseada. Agregue más sal y pimienta negra a gusto.
- ¡Disfrútelo como aderezo o salsa ranchera de verduras y pepino!
¿Para qué debo utilizar este aderezo?
¡Hay muchas formas diferentes de usar este aderezo para ensaladas, pero aquí están algunas de mis ideas favoritas!
- Ensaladas de verano sencillas con verduras, pepinos frescos, tomates y cebollas dulces o cebollas rojas.
- Como salsa para verduras frescas cortadas en rodajas, como pepinos, pimientos morrones, brócoli, coliflor y zanahorias.
- Añade un sabor ranchero ácido a hamburguesas, sándwiches o wraps.
- Úselo como aderezo para mi ensalada de pasta alta en proteínas .
- Úselo como aderezo para mis tazones de ensalada de hamburguesas.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Cómo debo almacenar esto?
Guarde el aderezo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días. Antes de usarlo, asegúrese de agitarlo, ya que se separa un poco en el refrigerador. Me gusta intentar usarlo antes del tercer día para obtener el mejor sabor y frescura.
¿Necesito mezclar esto?
Mezclar los ingredientes dará la consistencia más cremosa, pero también puedes hacerlo a mano picando todo muy, muy fino. Solo ten en cuenta que el producto final será mucho más espeso y con más trozos.
Compra esta receta
- Mi procesador de alimentos favorito
- Microplano de ajo para picar finamente el ajo de manera fácil
Más aderezos que te encantarán
Salsa ranchera Buffalo
Vinagreta balsámica de albahaca
Aderezo fácil de vinagreta balsámica de cítricos
Aderezo de chalota y jerez
Vinagreta de Dijon y Cebolla Dulce
Aderezo ranchero de pepino y yogur griego
Aderezo refrescante y cremoso de yogur griego, pepino y rancho elaborado con ingredientes saludables como yogur griego, pepino y eneldo fresco.No hay valoraciones todavíaImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosRaciones: 8
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 taza de pepino pelado y sin semillas
- 2 dientes de ajo pequeños finamente picados o microplanificados
- 1-2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 taza de eneldo fresco
- 2 cucharadas de cebollino fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de cebolla 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Leche para diluir, si es necesario, agregue 1 cucharada a la vez
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes, excepto la leche, a un procesador de alimentos o una licuadora. Licúa a velocidad alta hasta que el aderezo quede cremoso.
- Si es necesario, agregue una cucharada de leche a la vez para diluir la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Agregue más sal y pimienta negra a gusto.
Curso: Ensalada, Guarnición
Nutrición
Porción: 3 cucharadas | Calorías: 21 kcal | Carbohidratos: 2 g | Proteínas: 3 g | Grasas: 0,1 g | Grasas saturadas: 0,04 g | Grasas poliinsaturadas: 0,01 g | Grasas monoinsaturadas: 0,02 g | Grasas trans: 0,001 g | Colesterol: 1 mg | Sodio: 156 mg | Potasio: 80 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 159 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 36 mg | Hierro: 0,2 mg