Aderezo de vinagreta de Dijon y cebolla dulce
Esta receta de vinagreta de Dijon y cebolla dulce es el complemento perfecto para cualquier ensalada, tazón de cereales o incluso para rociar sobre un sándwich. Es fácil, absolutamente deliciosa y utiliza ingredientes simples. Una de mis ensaladas favoritas para usarla es mi Ensalada de hamburguesa deconstruida .
Por qué te encantará:
Hay algo en el aderezo casero para ensaladas que lleva hasta la ensalada más simple al siguiente nivel. Este aderezo de cebolla dulce es ligeramente dulce y lleno de sabor ácido.
Si no tienes experiencia en preparar aderezos caseros o no tienes mucho tiempo, este delicioso aderezo es perfecto para ti. Es rápido, fácil y solo lleva unos pocos ingredientes clave.
Su sabor versátil lo convierte en una excelente receta para cualquiera de tus ensaladas favoritas, desde las de verano hasta las más abundantes de invierno como esta ensalada de col rizada y granada .
Ingredientes
Cebolla dulce Vidalia : el sabor natural de la cebolla dulce Vidalia es muy rico en este aderezo, pero ¡asegúrate de verificar bien la cebolla! Una cebolla dulce es esencial, ya que una cebolla normal tendrá demasiado sabor. También puedes usar cebolla roja o cebolla verde, pero el sabor y el color serán diferentes.
Vinagre de vino blanco: me encanta usar vinagre de vino blanco, pero también puedes sustituirlo por vinagre balsámico blanco.
Aceite de oliva virgen extra : Me encanta el sabor que da el aceite de oliva a los aliños, pero puedes utilizar cualquier aceite que prefieras.
Miel : ¡Solo necesitas una pequeña cantidad de miel para resaltar la dulzura de la cebolla dulce!
Mostaza de Dijon: cualquier tipo de mostaza de Dijon servirá. ¡Me encanta esta !
Ajo granulado y sal : también puedes usar ajo en polvo. Me gusta la pequeña cantidad de textura que aporta el ajo granulado. También puedes usar pimienta negra al gusto si lo prefieres.
Cómo hacer vinagreta de Dijon y cebolla dulce
- Si no desea utilizar una licuadora : corte en cubitos pequeños 3 cucharadas de cebolla dulce. Agregue la cebolla, el vinagre, el aceite de oliva, la miel, la mostaza de Dijon y las especias a un tazón pequeño. Bata hasta que esté completamente emulsionado.
- Si desea utilizar una batidora de inmersión : agregue cebolla dulce picada gruesa, vinagre, aceite de oliva, miel, mostaza de Dijon y especias a un recipiente cilíndrico alto (como un frasco de vidrio). Licue a velocidad alta con una batidora de inmersión durante 20 a 30 segundos hasta que esté completamente emulsionado.
- Si desea utilizar una licuadora estándar : agregue cebolla dulce picada gruesa, vinagre, aceite de oliva, miel, mostaza de Dijon y especias a la licuadora. Cierre la tapa de la licuadora y licue a velocidad alta durante 20 a 30 segundos hasta que esté completamente emulsionado. También puede utilizar un procesador de alimentos.
Consejos y variaciones de recetas
- Después de prepararlo, puedes guardarlo en un recipiente hermético durante 4 o 5 días en el refrigerador. Me gusta preparar pequeñas cantidades a la vez para mantener la frescura.
- Si guarda algo extra en el refrigerador, deje el aderezo unos minutos fuera del refrigerador antes de servirlo y agítelo bien (los ingredientes tienden a pegarse en el refrigerador ya que son todos frescos).
- Esta receta funciona con casi cualquier vinagre. Sustituya el vino blanco por vinagre balsámico blanco, vinagre balsámico normal, vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana.
- Cambia el jarabe de arce por miel si no tienes miel a mano o la prefieres.
- Agregue hierbas frescas como perejil fresco o albahaca para obtener aún más sabor.
- Mezcle este aderezo simple con espinacas tiernas o cualquiera de sus mezclas de ensaladas favoritas en un tazón grande para obtener una guarnición de ensalada súper fácil.
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Vinagreta de Dijon y Cebolla Dulce
Aderezo dulce y picante elaborado con cebollas dulces, vinagre de vino blanco y miel.5 de 3 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 5minutos minutosRaciones: 4
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/4 cebolla dulce pequeña
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Si no desea utilizar una licuadora : corte en cubitos pequeños 3 cucharadas de cebolla dulce. Agregue la cebolla, el vinagre, el aceite de oliva, la miel, la mostaza de Dijon y las especias a un tazón pequeño. Bata hasta que esté completamente emulsionado.
- Si desea utilizar una batidora de inmersión : agregue cebolla dulce picada gruesa, vinagre, aceite de oliva, miel, mostaza de Dijon y especias a un recipiente cilíndrico alto (como un frasco de vidrio). Licue a velocidad alta con una batidora de inmersión durante 20 a 30 segundos hasta que esté completamente emulsionado.
- Si desea utilizar una licuadora estándar : agregue cebolla dulce picada gruesa, vinagre, aceite de oliva, miel, mostaza de Dijon y especias a la licuadora. Licue a velocidad alta durante 20 a 30 segundos hasta que esté completamente emulsionado.
Nutrición
Calorías: 118 kcal | Carbohidratos: 6 g | Proteínas: 0,2 g | Grasas: 11 g | Grasas saturadas: 1 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Sodio: 4 mg | Potasio: 33 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcares: 5 g | Vitamina A: 0,2 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 6 mg | Hierro: 0,2 mg