Pimientos rellenos deconstruidos fáciles (¡en una sola olla!)

Esta receta de pimientos rellenos deconstruidos (o “pimientos sin relleno”) es fácilmente una de mis 10 recetas favoritas para la cena. No solo es una excelente idea para una cena saludable, sino que está absolutamente repleta de sabor. Quiero decir, ¡es literalmente una gran sartén de la mejor parte de un pimiento relleno, el medio!

Ya sea que estés buscando una cena rápida y fácil para la semana o un plato sencillo para preparar durante la semana, ¡debes probar estos!

¿Te encantan las comidas preparadas en una olla? ¡Tienes que probar mi Pasta Alfredo con pavo molido y brócoli !

Por qué te encantará

1. Es absolutamente delicioso : esta receta es MUY deliciosa. Tiene todos los elementos clásicos de un pimiento relleno clásico, pero la versión deconstruida es mucho más fácil en una sartén. ¡A toda tu familia le encantará!
2. Es una comida totalmente equilibrada y nutritiva : esta receta realmente cumple con todos los requisitos. Es deliciosa, fácil de preparar y nutritiva también. Contiene una dosis saludable de vegetales coloridos, proteínas magras y mucha fibra para saciarte.
3. ¡Solo necesitas una olla! A diferencia de los pimientos rellenos tradicionales, los pimientos rellenos deconstruidos requieren una preparación mínima y se cocinan en una sola sartén. Esto los convierte en una excelente opción para una noche ajetreada entre semana.
4. Apto para preparar comidas : esta receta se recalienta MUY bien y es aún más sabrosa cuando los ingredientes tienen tiempo de mezclarse. Está igual de buena al día siguiente. Es perfecta para preparar comidas porque puedes hacer una tanda gigante en una sartén y luego dividir las porciones.

Ingredientes

Pavo molido : esta receta es tan sabrosa que cualquier tipo de carne molida funciona. El pavo molido es una excelente proteína magra para usar en este caso.

Arroz blanco o integral : puedes usar el tipo de arroz que más te guste. El plato es tan nutritivo que no tendrás que preocuparte por dejar de usar el arroz integral si no te gusta.

Arroz de coliflor : Ni siquiera notarás el arroz de coliflor en este plato, ¡pero agregará mucho volumen, fibra y nutrientes!

Pimientos morrones : puedes usar cualquier pimiento morrón que encuentres, pero a mí me gusta usar una gran variedad. Los pimientos morrones amarillos, naranjas y rojos te darán un sabor un poco más dulce que los pimientos morrones verdes, ¡pero todos pueden funcionar!

Ajo: Personalmente, me gusta agregar 3-4 dientes de ajo fresco, pero puedes optar por ajo en polvo si no tienes a mano.

Cebolla: puedes agregar cualquier cebolla que tengas a mano: blanca, dulce, amarilla o incluso roja, todas funcionarán.

Tomates en cubitos y salsa de tomate : los tomates en cubitos y la salsa de tomate aportan un rico sabor a tomate al plato y ayudan a combinar todos los ingredientes. Me gusta usar una salsa de tomate sencilla como esta .

Queso cheddar : ¿Acaso los pimientos rellenos no tienen queso derretido? ¡Usa cualquier queso derretido que te guste!

Cómo hacer pimientos rellenos deconstruidos

1. Calienta una sartén grande a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. Agrega el pavo molido y cocina hasta que se dore, trozándolo con una cuchara.
2. Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo esté fragante, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Añade los pimientos picados a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
4. Añade el arroz de coliflor congelado a la sartén y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que esté completamente caliente.
5. Añade el arroz blanco cocido, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve bien para mezclar.
6. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la mezcla y cubre hasta que se derrita.
8. ¡Sirve caliente y disfruta!

Esta receta rinde una cantidad generosa y sirve para 4 a 6 personas, según la porción. Se puede duplicar o reducir a la mitad fácilmente según el tamaño del grupo.

Para guardar las sobras, utilice un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 5 días. También puede colocar porciones en una bolsa apta para el congelador y congelarlas durante 1 o 2 meses.

Consejos de recetas

He preparado esta receta fácil muchas veces y he aprendido algunas cosas en el proceso. Aquí te dejo algunos de mis consejos favoritos para esta receta:

1. Asegúrate de utilizar una sartén grande para cocinar los ingredientes de manera que todo se cocine de manera uniforme. Algo como esto es perfecto.
2. Para que esta receta sea muy sencilla, ¡usa arroz congelado! Esto reduce el tiempo total de cocción y preparación; puedes cocinarlo en el microondas con anticipación o colocarlo en la sartén congelado.
3. Esto es importante : dado que es una comida de una sola olla, asegúrese de revolver la mezcla con frecuencia para evitar que se pegue o queme el fondo y para garantizar que todo se cocine de manera uniforme.
4. No tengas miedo de ajustar el condimento a tu gusto. Si prefieres un plato más picante, agrega hojuelas de pimiento rojo o salsa picante. Si te gusta más o menos sal, ¡ajústalo! El condimento italiano también funciona muy bien en este plato.

Variaciones

• Utilice carne molida magra, pollo molido o migajas de proteína de origen vegetal en lugar de pavo para obtener una opción de proteína y un sabor diferentes.
• Cambie el arroz por quinoa o cualquier otro grano integral.
• Añade más verduras como champiñones o calabacín.
• Cúbrelo con hierbas como perejil o albahaca fresca para darle un toque de sabor.
• Agregue un poco de jalapeño cortado en cubitos o chiles verdes para darle un toque picante.
• Cúbrelo con aguacate o guacamole para un acabado cremoso.
• Agregue frijoles enlatados como frijoles negros o frijoles rojos para obtener más proteínas y fibra.
• Experimente con diferentes tipos de queso, como parmesano, Monterey Jack, pepper jack o mozzarella.
• Agregue batata asada o calabaza para agregarle más nutrientes y sabor.
• ¡Conviértalo en una cazuela de pimientos rellenos deconstruidos! Agregue el relleno a una cazuela grande, cubra con queso y hornee en el horno a 400 grados hasta que el queso se derrita y burbujee para obtener un sabor más horneado.

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Pimientos Rellenos Desconstruidos

Esta receta de pimientos rellenos deconstruidos es una comida rápida y saludable hecha con pavo molido magro, arroz de coliflor y tomates cortados en cubitos, todo cubierto con queso cheddar derretido para un final delicioso. ¡Perfecto para preparar comidas o para una cena entre semana!5 de 4 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 10minutos minutosTiempo de cocción: 25minutos minutosRaciones: 4

Ingredientes

• 1 libra de pavo molido
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 4 dientes de ajo picados
• 3 pimientos morrones grandes picados
• 10 oz de arroz de coliflor , congelado
• 4 tazas de arroz cocido (integral o blanco)
• 3/4 taza de salsa de tomate
• Lata de tomates cortados en cubitos de 14,5 oz
• 3/4 cucharadita de sal o al gusto
• 1 pizca de pimienta negra o al gusto
• 1/2 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

• Calienta una sartén grande a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. Agrega el pavo molido y cocina hasta que se dore, trozándolo con una cuchara.
• Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo esté fragante, aproximadamente 3-4 minutos.
• Añade los pimientos picados a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
• Añade el arroz de coliflor congelado a la sartén y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que esté completamente caliente.
• Añade el arroz blanco cocido, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve bien para mezclar.
• Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la mezcla y cubre hasta que se derrita.
• ¡Sirve caliente y disfruta!

Notas

Esta receta sirve para 4 a 6 personas y se puede duplicar o reducir a la mitad según el tamaño del grupo. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o congelarlas para conservarlas durante más tiempo.Curso: cena, plato principal

Nutrición

Calorías: 350 kcal | Carbohidratos: 38 g | Proteínas: 36 g | Grasas: 8 g | Grasas Saturadas: 4 g | Grasas Poliinsaturadas: 1 g | Grasas Monoinsaturadas: 2 g | Grasas Trans: 0.02 g | Colesterol: 76 mg | Sodio: 843 mg | Potasio: 1221 mg | Fibra: 7 g | Azúcares: 12 g | Vitamina A: 4341 UI | Vitamina C: 207 mg | Calcio: 180 mg | Hierro: 4 mg