Salteado fácil de pollo y verduras en freidora de aire

Si te encantan los platos salteados pero quieres una alternativa que sea un poco más rápida y requiera menos mantenimiento, debes probar esta receta de salteado en freidora de aire con pollo y verduras.

Tiene todo lo que buscas en un salteado, pero solo tienes que colocarlo en la cesta de la freidora de aire y dejar que se encargue del resto. Si te encantan las comidas fáciles y rápidas, ¡te encantará este rollito de huevo al revés !

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Por qué te encantará

El pollo salteado es una de mis comidas favoritas porque es fácil de preparar con ingredientes saludables, es muy versátil y bastante infalible. La facilidad de uso de la freidora de aire lo hace aún mejor. Esta es la razón por la que me encanta esta receta y a ti también te encantará.

• Tiene un alto contenido de proteínas y está repleto de verduras frescas , por lo que sabes que te dejará satisfecho. Preparar una comida que realmente te satisfaga es un requisito aquí.
• Los ingredientes son sencillos . Además, puedes sustituir las verduras por otras según lo que busques.
• ¡ Es delicioso ! Este es un plato fácil y favorito de la familia que ocupará un lugar en su rotación habitual de cenas.
• Es rápido y fácil. La preparación es bastante mínima (incluso puedes usar verduras cortadas previamente o congeladas si lo deseas) y el tiempo de cocción es rápido. Esto lo hace perfecto para las noches de semana ajetreadas.

¡Veamos qué necesitas para esta sencilla receta y cómo prepararla!

Ingredientes simples que necesitas

Pollo : la pechuga de pollo es una carne clásica para saltear, pero puedes usar lo que quieras. Cualquier proteína magra cortada en rodajas puede funcionar aquí, como muslos de pollo sin piel o solomillo de res cortado en rodajas.

Verduras: Mis verduras salteadas clásicas favoritas que siempre suelo tener a mano son rodajas de pimiento morrón, cebolla morada y champiñones. No tengas miedo de sustituir las verduras que te gusten y de deshacerte de las que no te gusten. Los floretes de brócoli o las judías verdes también son una excelente adición.

Ajo : La marinada requiere mucho ajo picado (¡siempre, no es así!). Consejo profesional: usa un rallador como este para que picar sea súper rápido. Si no tienes ajo fresco, usa ajo en polvo.

Salsa de soja o aminoácidos de coco : la salsa de soja o los aminoácidos de coco le aportan un delicioso sabor salado a la marinada. Los aminoácidos de coco tienen un contenido de sodio un poco menor en general y son excelentes si tienes alergia a la soja.

Miel : ¡Un poco de miel le aporta la cantidad justa de dulzura! Puedes sustituirla por jarabe de arce si no tienes a mano.

Aceite de oliva : El aceite de oliva es un buen aceite de cocina neutro que combina bien con esta marinada, pero también puedes usar aceite de sésamo, aceite de aguacate o incluso aceite de canola.

Vinagre de arroz : agregar una pequeña cantidad de vinagre de arroz le aporta la cantidad perfecta de acidez a la marinada y redondea el perfil de sabor. Si no tienes vinagre de arroz, puedes agregar vinagre de vino blanco.

Arroz blanco, arroz integral o fideos: recomiendo servir este plato con un acompañamiento de arroz o fideos, así cuando el salteado esté listo, ¡agregarlo encima! Para simplificar aún más las cosas, puedes usar arroz congelado apto para microondas. Mis arroces favoritos son el arroz basmati o el arroz jazmín.

Cómo hacer un “salteado” en una freidora de aire

1. Precaliente la freidora de aire a 375 °F.
2. En un bol grande, mezcle la salsa de soja, el ajo picado, la miel, el vinagre de vino de arroz y el aceite de oliva. Reserve 2 cucharadas de la salsa para usarla más adelante.
3. Añade el pollo a un bol o bolsa con la salsa y revuelve para cubrirlo. Deja marinar durante al menos 30 minutos o durante la noche. Asegúrate de que los trozos de pollo estén picados en trozos pequeños.
4. Coloque el pollo marinado en la canasta de la freidora de aire en una sola capa y cocine durante 5-6 minutos.
5. Después de 5 minutos, agrega los pimientos morrones en rodajas, la cebolla morada y los champiñones a la canasta de la freidora de aire. Vierte las 2 cucharadas de salsa reservadas sobre las verduras y el pollo y mezcla todo junto.
6. Freír al aire durante 7-8 minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido (a una temperatura interna de 165 grados) y las verduras estén tiernas.
7. Sirva el pollo y los pimientos salteados con arroz, fideos o solo.

Variaciones

Lo mejor de esta receta es que hay muchas variaciones divertidas y formas de cambiar los sabores. ¡Aquí tienes algunas de mis favoritas!

Agregue otras verduras : si bien los pimientos morrones, la cebolla roja y los hongos son excelentes opciones para esta receta, siéntase libre de mezclarlos con otras verduras como calabacín, bok choy, coles de Bruselas, brócoli, guisantes, arroz de coliflor o zanahorias.

Pruebe una proteína diferente : cambie la pechuga de pollo por otros tipos de proteínas como camarones, carne de res, tofu o incluso garbanzos para una opción vegetariana.

Ajuste el condimento : experimente con diferentes hierbas y especias para darle a su salteado un sabor diferente. Pruebe agregar jengibre, hojuelas de chile, aceite de sésamo o cebollas verdes para darle un toque extra. Incluso puede usar una salsa teriyaki preparada previamente en lugar de hacer la suya propia.

Sírvelo sobre diferentes bases : en lugar de servir el salteado sobre arroz, prueba a servirlo sobre quinoa, fideos o incluso sobre una ensalada. También queda delicioso sobre papas blancas fritas al aire o batatas.

Use verduras congeladas: usar verduras congeladas para saltear es una excelente forma de reducir aún más el tiempo de preparación, y el producto final sigue siendo delicioso.

Prepárelo como una salsa de maní : bata la mantequilla de maní en la marinada.

Haz una salsa agridulce : agrega salsa de chile dulce a tu marinada.

Otros consejos de recetas

• Haz que la limpieza de la cena sea muy sencilla usando una cesta para freidora de aire como esta. ¡Solo asegúrate de elegir la que mejor se adapte a tu freidora de aire!
• Dado que algunos de los jugos de la marinada pueden escurrirse hasta el fondo de la freidora, asegúrese de condimentar a gusto al final. ¡Puede que necesite un chorrito de salsa de soja, ajo en polvo o sal y pimienta!
• Guarde las sobras de comida salteada en la freidora de aire en un recipiente hermético con tapa y disfrute de las sobras recalentadas durante 3 o 4 días.

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“Salteado” en freidora de aire elaborado con pollo, pimientos morrones, cebolla y champiñones en una sabrosa salsa salteada.5 de 1 votoImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 30minutos minutosTiempo de cocción: 15minutos minutosRaciones: 4

Equipo

• Freidora de aire

Ingredientes

• 1,5 libras de pechuga de pollo cortada en trozos del tamaño de un bocado
• 2 pimientos morrones grandes cortados en rodajas
• 1 cebolla roja mediana cortada en rodajas
• 1 taza de champiñones en rodajas
• 1/2 taza de salsa de soja o aminoácidos de coco
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de arroz o fideos opcionales para servir

Instrucciones

• Precaliente la freidora de aire a 375 °F.
• En un bol, mezcle la salsa de soja, el ajo picado, la miel, el vinagre de vino de arroz y el aceite de oliva. Reserve 2 cucharadas de la salsa para usarla más adelante.
• Añade el pollo a un bol o bolsa con la salsa y revuelve para cubrirlo. Deja marinar durante al menos 30 minutos o durante toda la noche.
• Coloque el pollo marinado en la canasta de la freidora de aire y cocínelo durante 5-6 minutos.
• Después de 5 minutos, agrega los pimientos morrones en rodajas, la cebolla morada y los champiñones a la canasta de la freidora de aire. Vierte las 2 cucharadas de salsa reservadas sobre las verduras y el pollo y mezcla todo junto.
• Freír al aire durante 7-8 minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
• Sirva el pollo y los pimientos salteados con arroz, fideos o solo.

Curso: cena, plato principal

Nutrición

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