Bocados de huevo con pimiento rojo (imitación de bocados de clara de huevo de Starbucks)
Estos bocaditos de huevo con pimiento rojo asado son sabrosos, con queso y una imitación de tus bocaditos de clara de huevo favoritos de Starbucks. ¿La mejor parte? ¡No necesitas una máquina de cocción al vacío y puedes prepararlos directamente en tu horno!
Sirve estos bocaditos de huevo recién hechos, prepáralos con anticipación para la semana o incluso guárdalos en el congelador para un desayuno súper rápido. ¡No te pierdas estos bocaditos de huevo con col rizada y hongos inspirados en Starbucks !
¡Por qué te encantarán!
- Huevos con queso. ¿Necesito decir más? Esta sencilla receta combina queso Monterey Jack y feta para obtener un bocado con queso que rebosa de sabor.
- Entre las claras de huevo y el requesón, están repletos de proteínas . No te preocupes si no te gusta mucho el requesón, ¡estamos licuando estos ingredientes para que ni siquiera notes que están ahí! El requesón aporta mucha proteína y cremosidad a estos bocaditos de huevo.
- Son mucho más baratos que la versión de Starbucks y son igual de buenos.
- Los bocaditos de huevo (también conocidos como muffins de huevo para el desayuno) son muy fáciles de preparar porque puedes hacerlos en tandas para la semana o congelarlos por hasta 2 meses. ¡Hola, desayuno fácil!
Ingredientes simples que necesitarás
- Claras de huevo (o claras de huevo líquidas)
- Requesón
- Monterey Jack y queso feta
- Pimiento rojo (o pimientos rojos asados en frasco)
- Espinacas frescas
- Cebolletas verdes
- Salsa picante
- Sal y pimienta
Cómo hacer bocaditos de clara de huevo
- Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe el molde para muffins con aceite en aerosol (si usa un molde de silicona, no es necesario). Opcional: llene un plato pequeño con una taza de agua y colóquelo en el horno para crear un ambiente húmedo para los bocados de huevo e imitar la textura del sous vide.
- En una sartén pequeña, saltee el pimiento rojo, la espinaca y la cebolla verde en 1 cucharada de aceite durante 3 o 4 minutos. Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar en el refrigerador.
- Agregue las claras de huevo, el requesón, el queso Monterey Jack, el queso feta, la salsa picante, la sal y la pimienta a un tazón para mezclar (o una licuadora estándar si no tiene una licuadora de inmersión).
- Con una licuadora de inmersión, licúe durante 30 segundos hasta que se integren por completo. Si usa una licuadora normal, licúe a velocidad alta durante hasta 30 segundos hasta que se integren.
- Mezclar las verduras enfriadas.
- Vierta la mezcla de huevo en un molde para muffins (llene hasta 1/2 o 2/3 de su capacidad) y hornee durante 20 a 22 minutos hasta que los bocados de huevo estén completamente cocidos y ya no estén “temblores”.
Consejos de recetas
- Recomiendo encarecidamente usar un molde de silicona para muffins o moldes de silicona para estos bocaditos de huevo con pimiento rojo . Los bocaditos de huevo salen directamente y no es necesario engrasarlos ni usar pirotines. ¡También puedes usar estos moldes de silicona para bocaditos de huevo para usarlos en tu olla instantánea!
- Conservar en el frigorífico hasta 4 días en un recipiente hermético , o en el congelador hasta 2 meses.
- Recaliente los bocaditos de huevo frescos o congelados colocándolos en el microondas cubiertos con una toalla de papel húmeda. Cocínelos en intervalos de 15 a 20 segundos hasta que estén bien calientes. La descongelación generalmente demora alrededor de 30 segundos y la congelación demora entre 60 y 90 segundos.
- ¡Evita llenar demasiado los moldes para muffins! Llénalos como máximo hasta dos tercios de su capacidad, ya que se inflarán demasiado y se cocinarán de forma desigual.
Variaciones:
- Utilice el huevo entero en lugar de claras de huevo . Para ello, utilice 8 huevos enteros y reduzca la cantidad de requesón a 1/2 taza.
- Utilice su queso favorito. La mozzarella, el queso cheddar fuerte o el queso de cabra funcionan bien.
- Cambie las verduras utilizando col rizada o brócoli picado en lugar de espinacas.
- Agregue trozos de tocino o fiambres picados para cambiar el perfil de sabor.
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Bocados de huevo con pimiento rojo (imitación de bocados de clara de huevo de Starbucks)
Estos bocados de huevo con pimiento rojo asado son sabrosos, con queso y una imitación de tus bocados de clara de huevo favoritos de Starbucks.5 de 7 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 10minutos minutosTiempo de cocción: 20minutos minutosRaciones: 12
Ingredientes
- 2 tazas de claras de huevo
- 1 taza de requesón
- 1/2 taza de queso monterey jack rallado
- 1/2 taza de queso feta rallado
- 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado
- 1/2 taza de espinacas finamente picadas
- 3 cucharadas de cebolla verde cortada en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y prepare un molde para muffins rociándolo con aceite (si usa un molde de silicona, no es necesario usar aceite). Opcional: llene un plato pequeño con agua y colóquelo en el horno para crear un ambiente húmedo para los bocados de huevo e imitar la textura del sous vide.
- En una sartén pequeña, saltee el pimiento rojo, la espinaca y la cebolla verde en 1 cucharada de aceite durante 3 o 4 minutos. Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar en el refrigerador.
- Agregue las claras de huevo, el requesón, el queso Monterey Jack, el queso feta, la salsa picante, la sal y la pimienta a un tazón grande (o una licuadora estándar si no tiene una licuadora de inmersión).
- Con una licuadora de inmersión, licúe durante 30 segundos hasta que se integren por completo. Si usa una licuadora normal, licúe a velocidad alta durante hasta 30 segundos hasta que se integren.
- Mezclar las verduras enfriadas.
- Llene un molde para muffins de manera uniforme y hornee durante 20 a 22 minutos hasta que los bocados de huevo estén completamente cocidos y ya no estén “temblores”.
Notas
Tenga cuidado de no llenar demasiado los moldes para muffins. Recomiendo llenar hasta la mitad o dos tercios de su capacidad. Si se llenan demasiado, tienden a hincharse y a salirse del molde y a cocinarse de manera desigual.Curso: Desayuno
Nutrición
Calorías: 85 kcal | Carbohidratos: 2 g | Proteínas: 9 g | Grasas: 5 g | Grasas Saturadas: 2 g | Grasas Poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas Monoinsaturadas: 2 g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 381 mg | Potasio: 116 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcares: 1 g | Vitamina A: 414 UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 86 mg | Hierro: 0,2 mg