Tacos de hamburguesa virales (tacos Big Mac)

Estos tacos de hamburguesa con salsa de tomate (también conocidos como tacos Big Mac) se volvieron virales por una razón: son absolutamente deliciosos. Es una hamburguesa perfectamente cocinada con bordes crocantes sobre una tortilla que se cocina con la cantidad justa de textura crujiente.

Cúbrelo con tus ingredientes de hamburguesa favoritos y salsa de hamburguesa para una comida fácil que le encantará a toda tu familia.

_{Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.}

¿Qué es un taco de hamburguesa smash?

Estos tacos de hamburguesa Smash de TikTok (también conocidos como tacos Big Mac) han estado circulando en las redes sociales. Se preparan básicamente aplastando una hamburguesa en una sartén caliente con una tortilla.

¿El resultado? Una hamburguesa jugosa con bordes crocantes y queso derretido en una tortilla crujiente frita en sartén y la cantidad perfecta de aderezos en cada bocado. Si bien estos tacos de hamburguesa aplastada no son las hamburguesas tradicionales, a los amantes de las hamburguesas les encantarán de todos modos. Ya sean más exigentes o no, ¡a toda mi familia le encantaron!

Estas hamburguesas aplastadas también son muy rápidas y fáciles de preparar. Cuando tienes poco tiempo pero necesitas una comida satisfactoria en la mesa sin mucha preparación, puedes hacerla en menos de 20 minutos. ¡Sírvela con papas fritas para darle un toque divertido a la noche de hamburguesas!

Son más fáciles de hacer en una plancha o parrilla, pero yo los cociné directamente en una sartén normal y quedaron buenísimos.

También es increíblemente versátil. Si quieres que sea más “saludable”, elige carne de res magra y opta por una tortilla con alto contenido de fibra. ¿Te encanta cambiar los sabores de tus hamburguesas? Agrega salsa barbacoa o salsa ranch en lugar de salsa para hamburguesas. Consulta la sección de variaciones para ver muchas ideas divertidas.

Lo que necesitas para los tacos Smashburger:

Hamburguesas: me gusta usar carne molida extra magra para estas hamburguesas, pero puedes usar el tipo de hamburguesa que prefieras. Ten en cuenta que tendrás que hacer hamburguesas más pequeñas (de 56 a 85 g), por eso prefiero comprar carne molida fresca en lugar de hamburguesas preformadas.

Tortillas de harina suaves: Personalmente, me encanta usar estas tortillas Mission Carb Balance para obtener fibra adicional, ¡pero cualquier tortilla de harina funcionará!

Queso en lonchas: usa tu queso favorito para las hamburguesas. El queso americano, el queso cheddar y el queso provolone son algunos de mis favoritos.

Aderezos para hamburguesas: aquí utilicé los clásicos: lechuga iceberg rallada, tomate, cebolla morada y pepinillos encurtidos. ¡Siéntete libre de cambiar los aderezos y usar los que más te gusten para las hamburguesas!

Salsa para hamburguesas: ¿Necesitas algo para realzar aún más tu hamburguesa? Esta salsa picante es imprescindible y le da a la hamburguesa un aire a Big Mac. Si no te apetece hacer un paso más, puedes usar la salsa que te guste habitualmente: ¡el kétchup y la mostaza amarilla también funcionan bien!

Cómo hacer

1. Primero, forme las hamburguesas de carne en bolas de 2 a 3 oz. Sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra (o sus condimentos favoritos).
2. Calienta una sartén grande, plancha o comal con una pequeña capa fina de aceite a fuego medio-alto.
3. Usando una espátula grande y plana , presione la hamburguesa sobre la plancha o sartén caliente y comience a aplanarla.
4. A continuación, coloque una tortilla de harina pequeña sobre la hamburguesa y continúe presionando hasta que la hamburguesa quede completamente aplanada hacia el lado de la tortilla. Cocine durante 2 a 3 minutos hasta que alcance el punto de cocción deseado.
5. A continuación, dale la vuelta a la hamburguesa para que la tortilla quede hacia abajo, cúbrela con una rodaja de queso y continúa cocinando durante 1 o 2 minutos hasta que el borde de la tortilla esté ligeramente crujiente y el queso se derrita.
6. Póngalo en un plato y cúbralo con los ingredientes para hamburguesas y la salsa especial. Sírvalo con papas fritas o con sus guarniciones de hamburguesa favoritas y ¡disfrútelo!

Consejos de recetas

• Una espátula grande y plana como esta es la mejor opción, pero puedes usar cualquier otra. Si no tienes una espátula grande, muévela con cuidado para presionar la hamburguesa de manera uniforme, usando las dos manos cuando sea necesario. Si quieres ser más eficiente, compra una prensa para hamburguesas como esta .
• Para prepararlo en una parrilla, ¡asegúrate de tener una plancha apta para parrilla!
• Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de agregar la hamburguesa. La hamburguesa debe cocinarse rápidamente para que quede crocante y asegúrate de que la tortilla no quede blanda.
• Elija tortillas que sean pequeñas y del tamaño de un taco para asegurarse de que el tamaño de sus tortillas no sea demasiado grande.

Variaciones y sustituciones

• Tacos de hamburguesa : En lugar de los aderezos tradicionales para hamburguesas, condimente su hamburguesa con condimento para tacos y cúbrala con aderezos para tacos como cilantro, queso mexicano, salsa y crema agria.
• Hamburguesas con salsa de barbacoa : ¡Cambia la salsa de hamburguesa por salsa de barbacoa para obtener una hamburguesa con salsa de barbacoa!
• Tacos de hamburguesa picantes : prepara una salsa picante agregando tu salsa picante favorita o sriracha.
• Utilice tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina para obtener un sabor y una textura diferentes.

También te gustará:

Ensaladas de hamburguesas deconstruidas

Ensalada italiana súper sencilla y sin cocción

Tazones de arroz con pollo al estilo Buffalo fáciles

Tacos de hamburguesa virales

5 de 4 votosImprimirAlfilerTasaTiempo de preparación: 10minutos minutosTiempo de cocción: 10minutos minutosRaciones: 8

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra
• 8 tortillas de harina pequeñas
• 8 rebanadas de queso
• lechuga rallada
• rodajas de tomate
• cebolla roja
• 1/2 taza de salsa para hamburguesas Smash

Instrucciones

• Primero, forme las hamburguesas de carne en bolas de 2 a 3 oz. Sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra (o sus condimentos favoritos).
• Calienta una sartén grande, plancha o comal con una pequeña capa fina de aceite a fuego medio-alto. Utilizando una espátula plana grande , presiona la hamburguesa sobre la plancha o sartén caliente y comienza a aplanarla.
• A continuación, coloque una tortilla de harina pequeña sobre la hamburguesa y continúe presionando hasta que la hamburguesa quede fina y completamente aplanada hacia el lado de la tortilla. Cocine durante 2 a 3 minutos hasta que alcance el punto de cocción deseado.
• A continuación, dale la vuelta a la hamburguesa para que la tortilla quede hacia abajo, cúbrela con una rodaja de queso y continúa cocinando durante 1 o 2 minutos hasta que el borde de la tortilla esté ligeramente crujiente y el queso se derrita.
• Póngalo en un plato y cúbralo con los ingredientes para hamburguesas y la salsa especial. Sírvalo con papas fritas o con sus guarniciones de hamburguesa favoritas y ¡disfrútelo!

Notas

• Una espátula grande y plana como esta es la mejor opción, pero puedes usar cualquier otra. Si no tienes una espátula grande, muévela con cuidado para presionar la hamburguesa de manera uniforme, usando las dos manos cuando sea necesario. Si quieres ser más eficiente, compra una prensa para hamburguesas como esta .
• Para prepararlo en una parrilla, ¡asegúrate de tener una plancha apta para parrilla!
• Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de agregar la hamburguesa. La hamburguesa debe cocinarse rápidamente para que quede crocante y asegúrate de que la tortilla no quede blanda.
• Elija tortillas que sean pequeñas y del tamaño de un taco para asegurarse de que el tamaño de sus tortillas no sea demasiado grande.

Curso: cena, almuerzo, plato principal

Nutrición

Calorías: 383 kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteínas: 21 g | Grasas: 15 g | Grasas Saturadas: 10 g | Grasas Poliinsaturadas: 1 g | Grasas Monoinsaturadas: 4 g | Grasas Trans: 0.2 g | Colesterol: 63 mg | Sodio: 587 mg | Potasio: 255 mg | Fibra: 1 g | Azúcares: 1 g | Vitamina A: 281 UI | Calcio: 247 mg | Hierro: 2 mg