El postre viral más fácil de hacer con frutas congeladas y raspadas

Si eres como yo, te encanta el hielo raspado en un día caluroso de verano. Esta tendencia de “hielo raspado” de fruta congelada que ha causado revuelo se ha convertido en una sensación viral en las redes sociales, ¡especialmente en TikTok! Este refrigerio ligero y cremoso no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también es nutritivo, ya que se utiliza la fruta entera para obtener la máxima cantidad de fibra y satisfacción.

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Acerca de esta receta

Este helado de frutas congeladas viral está dando que hablar en las redes sociales. Como dietista registrada , soy una gran fanática de probar nuevas y divertidas formas de incorporar más frutas y verduras y opciones más saludables para los postres helados. ¡Se trata básicamente de una versión de un cono de nieve con frutas, así que tuve que probarlo!

Lo mejor de esta receta es que no solo es súper sencilla, sino que también es muy nutritiva. Como usas la fruta entera, no pierdes ninguno de los nutrientes, especialmente la fibra. Los bocadillos ricos en fibra tienen más probabilidades de mantenerte lleno y satisfecho (¡un éxito!).

Este raspado de fruta congelada se puede comer como refrigerio o como postre raspado. ¿Es lo mismo que disfrutar de un helado real? No, por supuesto que no, pero es un capricho perfecto para los días calurosos o simplemente una excelente opción saludable para cuando te apetece algo dulce y nutritivo sin mucha azúcar.

Este postre veraniego fácil también es una excelente manera de aprovechar la fruta que tienes en el refrigerador y que no se consume con la suficiente rapidez. Usa lo que tengas a mano y los sabores frutales que más te gusten para preparar este postre helado.

Sólo un ingrediente simple

Fruta congelada : ¡en serio, eso es todo! Puedes hacer este granizado de frutas con tu fruta favorita. Te recomiendo elegir cualquier tipo de fruta que se pueda congelar entera ( pelada ) o cortada en trozos grandes. Yo usé sandía congelada, un mango congelado y un durazno congelado para este granizado de frutas congelado al estilo “atardecer”.

Otras frutas que funcionarán muy bien para esta receta incluyen fresas, piña, plátano o incluso trozos de fruta del dragón.

Opcional: puedes disfrutar de tu postre tal cual o puedes cubrirlo con un chorrito de leche condensada azucarada. También me encanta servirlo con crema batida, crema batida o incluso yogur griego para aumentar su aporte de proteínas.

Instrucciones paso a paso

1. Pele cualquier fruta que requiera ser pelada y luego manténgala entera (como duraznos, fresas, mango) o córtela en trozos grandes si es necesario (como la sandía).
2. Congele la fruta durante al menos 12 horas para que esté lo suficientemente congelada como para poder microplanearla fácilmente.
3. Con un rallador manual o un rallador de caja, ralle la fruta congelada en un bol para servir hasta obtener la cantidad deseada de pepitas esponjosas. Asegúrese de trabajar rápido y protegerse las manos con un paño, un guante resistente a los cortes o una toalla de papel porque hace frío y no querrá cortarse la mano.
4. Cúbrelo con leche condensada azucarada, crema batida, yogur griego o una cucharada de yogur griego.
5. ¡Disfruta de tu dulce helado!

Consejos y variaciones de recetas

• Dado que estás trabajando con pequeñas virutas congeladas, hazlo lo más rápido posible para que todo mantenga una agradable consistencia helada.
• Utilice un guante o un paño resistente a cortes para proteger su mano tanto del frío como del microplano mientras trabaja.
• ¡Cambia los ingredientes! Prueba a añadir un chorrito de jarabe de chocolate, miel, jarabe de arce, chips de chocolate, nueces picadas, hojuelas de coco, condimento tajín, jugo de lima o incluso bayas frescas.
• Elige frutas de múltiples colores para que puedas tener capas de ingredientes para un hermoso tazón de hielo raspado con colores del arco iris.
• ¿No tienes un Microplane o quieres algo más rápido? Agrega trozos de fruta congelada en un procesador de alimentos para lograr una textura similar. Si tu procesador de alimentos tiene un accesorio rallador, ¡también puedes usarlo!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué tipo de rallador o microplano debo utilizar?

Tendrás más éxito si consigues la mejor consistencia si utilizas un rallador ultrafino o un rallador Microplane como este . Si no tienes uno, también puedes utilizar un procesador de alimentos.

¿Puedes comer esto al día siguiente?

Lamentablemente, este es un plato que debe prepararse fresco cada vez, ya que perderá su textura esponjosa si intentas volver a congelarlo.

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Ingredientes

• 1 taza de sandía cortada en trozos grandes y congelada
• 1/2 taza de durazno pelado y congelado
• 1/2 taza de mango pelado y congelado

Opcional

• Cubra con un chorrito de leche condensada azucarada, miel, jarabe de chocolate, crema batida, crema batida o jugo de limón.

Instrucciones

• Pele cualquier fruta que requiera ser pelada y luego manténgala entera (como duraznos, fresas, mango) o córtela en trozos grandes si es necesario (como la sandía).
• Congele la fruta durante al menos 12 horas para que esté lo suficientemente congelada como para poder microplanearla fácilmente.
• Con un rallador manual o de caja, ralle la fruta congelada en un bol para servir hasta obtener la cantidad deseada de motas esponjosas. Coloque capas para lograr un aspecto multicolor. Asegúrese de trabajar rápido y protegerse las manos con un paño, un guante resistente a los cortes o una toalla de papel porque hace frío y no querrá cortarse la mano.
• Cúbrelo con leche condensada azucarada, crema batida, yogur griego o una cucharada de yogur griego. ¡Disfruta de tu dulce helado!

Video

Notas

¡Utilice cualquier tipo de fruta que le guste! Asegúrese de pelar la fruta antes de congelarla, si es necesario, y córtela en trozos grandes para poder sostenerla mientras la corta en trozos pequeños.

Nutrición

Calorías: 127 kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteínas: 2 g | Grasas: 1 g | Grasas Saturadas: 0,1 g | Grasas Poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas Monoinsaturadas: 0,2 g | Sodio: 12 mg | Potasio: 403 mg | Fibra: 3 g | Azúcares: 27 g | Vitamina A: 2009 UI | Vitamina C: 46 mg | Calcio: 23 mg | Hierro: 1 mg